Proeverij dd 10-10-2006 o.l.v. Kees Weijters.
De octoberproeverij stond in het teken van de wijnreis 2006. De voorbereidingen waren enigszins penibel doordat de wijnen pas 2 dagen voor de proeverij in Nederland aankwamen en bij de reunie van de Italië reizigers in Leende publiekelijk aan de leden werden uitgedeeld. Het publiek op het terras van “De Scheuter” heeft genoten van de vermakelijke taferelen.
Kees Weijters leidde de proeverij. Vooraf gaf hij een overzicht van de ervaringen in het noordelijk deel van wijnland bij uitstek Italië. De geographie, de wijngaarden, de wijnhuizen, productieprocessen, presentatie van de wijn, kortom alles van de wijnreis kwam kort aan bod. De niet-reizigers op de proeverij kregen een helder beeld van het Italië avontuur.
André Vermeulen toonde weer zijn culinaire veelzijdigheid via enkele toepasselijke begeleidende hapjes.
Rince bouche: Montresor Campovalentino DOC Lugana 2005 gemaakt van de trebbiano. Alc. 12,5%
1) Bertani, Soave classico superiore, 2004, DOCG.
Deze wijn, bestaande uit 70% garganega aangevuld met trebbiano,pinot blanc en chardonnay, toonde bleekgeel, was mild geurend met florale, enig ribes, en fruitige tonen o.a. appeltjes. Vriendelijke zuren; ietsje bitter. Alc. 12.5%.
Groepsscore: 14.2.
2) Castel Salegg, sauvignon blanc 2005. DOC Alto Adige.
De wijn, ietsje pétillant, bleekgeel, duidelijk naar ribes geurend, verder grapefruit en wat vlierbes. Mooie zuur/zoet balans. Lange afdronk. Alc. 13,5%.
Groepsscore: 15.2.
3) Hofataetter, Lagrein 2005, DOC Alto Adige.
Paars-rood van kleur, geurend naar zwarte bessen en kersen, jammig, eik, zeer lichte yoghurt tonen die al snel zouden verdwijnen, een zoete binnenkomer, voldoende zuur, nog enig tannine. Alc. 13%.
Groepsscore: 14.3.
4) Barone de Cles, Maso Scari 2004, DOC teroldigo rotaliano.
Robijnrood, lichte geur van donker fruit, een zoete binnenkomer, zoet/zuur goed in balans, verder kruidig met laurier, duidelijke maar zachte tannines. Alc.13,5%. Groepsscore: 14.7.
5) Barone de Cles, Maso Scari 2004, DOC teroldigo rotitaliano, gedekanteerd !
Dit is dezelfde wijn als de wijn onder 4). Het een avond tevoren dekanteren van de wijn had tot doel om het verschil tussen 4 en 5 te demonstreren.
Bij het initiëel ruiken was duidelijk dat de vluchtigste geuren bij de gedekanteerde wijn was verdwenen. Bij het proeven was nauwelijks of geen verschil meer te merken.
Groepsscore: 14.7.
6) Speri, Sant’ Urbano 2003, DOC Valpolicella.
De wijn, bestaande uit 70% corvina veronese aangevuld met rondinalla en molinara, toonde donker paars. De wijn was stevig geurend naar rood en zwart fruit met duidelijk mooi geintegreerd hout, vleugje zoet met voldoende zacht zuur, nog enig tannine; lange afdronk. Alc. 13%. Groepsscore: 16.2.
7) Speri, Amarone 2001, DOC Amarone della Valpolicella.
De wijn was samengesteld uit dezelfde druiven als de voorgaande Speri Sant’ Urbano, toonde donker paars of zoals Speri c.s. het beschrijft: intens granaat-rood. Een weelderige geur met duidelijk rood en zwart fruit, aardse tonen, hout; een duidelijk zoete (15% alc!) binnenkomer waarbij zoet-zuur toch mooi in balans blijft, kruidig, pepertje, mooie tannines, zeer lange afdronk.
Groepsscore: 16.6.
8) Maculan, Torcollato 2004, DOC Breganze.
Deze goudgele dessert wijn, gemaakt van vespaiolo druiven aangevuld met 10% tokay en 5% garganega, waarbij de druiven enige tijd zijn gedroogd volgend het recioto principe, toonde een gulle exotische geur met lychee, vijgen en honing (accacia) Zoet-zuur perfect in balans, een zeer lange afdronk. Alc. 12,5%.
Groepsscore: 17.2.
Met de Maculan, Torcollato 2004 werd de proeverij afgesloten. De selectie was door Kees Weijters gemaakt in het oog houdend dat het budget voor de proeverij beperkt was. Hiermee zijn enkele zeer mooie wijnen die tijdens de wijnreis zijn geproefd, helaas aan des niet-reizigers-wijnneus voorbij gegaan.
Ton Vervoort