“Riesling versus Riesling” o.l.v. André Vermeulen.
(verslag van Dick Jager)
Ondanks de wijnreis naar de Jura die net voorbij was en de vakantietijd die voor sommige nog bezig is,hadden we een goed bezochte proeverij ,die ook erg leerzaam was onder de enthousiaste leiding van onze Rieslingkenner en Bailliage genoot André Vermeulen.
André had twaalf wijnen voor ons geselecteerd ,zes Duitse en zes Elzas wijnen die steeds twee aan twee gepresenteerd werden en zo vergeleken konden worden.
Het waren allen duidelijke Rieslings,maar toch zeer verschillend.
In de vergelijking was het moeilijk punten geven omdat de wijnen allemaal van uitstekende
kwaliteit waren en de verschillen niet in punten uit te drukken waren.
Duitsland heeft natuurlijk het voordeel dat in vrijwel het hele wijnproducerende gebied Riesling wordt aangeplant, terwijl in Frankrijk de aangeplante regio beperkt is tot de Elzas.
Riesling wordt nooit op hout gelagerd en het blijft zo een frisse wijn omdat de melkzure gisting meestal voorkomen wordt.
Dat botertje wat je vaak bij Chardonnay hebt ,zul je bij Riesling om die reden niet vinden.
In Duitsland probeert men steeds meer de gistcellen op de druivenschil te gebruiken. Deze
natuurlijke gistcellen worden wel weer vaak in cultuur gebracht.
De Rince Bouche :een Riesling uit Roemenie, was een mooie starter van prima kwaliteit.
In dit land wordt de wijn ongekoeld gedronken.
Wijn 1 en 1a
1)Een Grand Cru Frankenstein,Riesling 2004 van Ruhlmann-Dirringer ,uit Dambach la Ville
Alsaçe.Een wijn uit de midden noordelijke Elzas ,een elegante wijn ,vriendelijk in de mond
een wat zwakke neus met geringe minerale tonen.
1a)Een Kreuznacher Kahlenberg,Riesling Auslese 2001, Weingut Anton Finkemauer uit Kreuznach in regio Nahe.Er is sinds 1292 wijnbouw op de Kahlenberg en Finkemauer is een top wijnbouwer in de Nahe. Hij heeft een stevige neus met peer,abrikoos en kruisbes,ook de petrol geur was duidelijk aanwezig Een evenwichtige wijn met een restzoetje ,wat ook te verwachten is bij een auslese. In de afdronk was er een aangenaam bittertje.
Over het algemeen is er in Duitsland een wat langer rijpingsproces,waardoor er wat meer risico voor de pluk is.
Wijn 2 en 2a
2)de Grand cru Rittenberg Riesling 2004 Frey-Sohler uit Scherwiller Alsaçe.
Ligging wat zuidelijker in de Elzas. Een neus met veel fruit,appeltje en ook de voor Rittenberg de typische tonen van muscat en citroen Een mooie droge ,aangename wijn,weinig restsuiker.
2a)Tungersheimer Scharlachb. Riesling Kabinett, Halbtrocken 2004.Weingut Schab in Thungersheim Franken. Er staat op het etiket halbtrocken maar hij is niet zoet in de smaak.
In de geur witte bloemenaroma’s van Acacia,ook fruit abrikoos en peer. Het zoetje,dat je bij smaak en afdronk verwacht is er niet.
Wijn 3 en 3a
3)Een Grand Cru Muhlforst Riesling Vieille Vigne 2004 ,Leininger in Hunawihr Alsaçe.
De wijn heeft een groenige kleurnuance,het wijndomein heeft een zeer goede ligging en de
Wijnstokken zijn oud.Er zijn heel veel smaakstoffen met een zoetje in de afdronk.De wat zwakke neus verraadt de volle smaak niet.
3a)Piesporter Goldtropfchen 13. Riesling Spatlese 2005. Kurt Hain in Piesport aan de
Mosel.Een wijn met 8,9% alcohol.De gisting is op natuurlijke wijze gestopt.De neus is overweldigend met honing en zoet fruit.In de smaak zijn er naast het zoet ook prachtige zachte zuren,er is een mooie zoet zuur balans.Een wijn die ook bewaard kan worden door
zijn evenwichtigheid en z’n zuren.
Waarschijnlijk gaat de naam Mosel Saar Ruwer verdwijnen in Duitsland en wordt de nieuwe aanduiding ,uitsluitend “Mosel”
Wijn 4 en 4a
4)Grand Cru Sommerberg Riesling 2004.Theodore Meyer & Fils.Ammerschwihr Alsaçe.
De grond bestaat er uit zand,graniet en mica resten ,dit geeft fruit en bloemen in de neus,
We ruiken witte bloesem van Acacia en fruit tonen appel,peer,hier zijn door de grondsoort weinig minerale tonen.In de mond merken we op het eind een bittertje (de schil van citrusfruit). Prachtig droog, weinig restsuiker.
4a)Ruppertsberger Reiterpfad,Riesling Kabinet Trocken 2005.Weingut Jozef Kohr in Ruppertsberg Pfalz. Lichte groene kleur in het glas .Bij aanvang in de neus wat aardse tonen die na een tijdje overgaan in rabarber.De wijn is hoog in zijn zuren met een bittertje op het eind. Een wat dunne wijn wel droog ,maar het is een Kabinett dus geen topper.
Wijn 5 en 5a
5) Een Vallée Noble Soultzmatt,Riesling 2005 van Seppi Landmann in Soultzmatt Alsace.
Weer iets zuidelijker in de Alzaçe. Seppi Landmann is eigenlijk Sylvaner specialist.
In de geur vinden we duidelijk zuurstok en wat chemisch. In de mond is hij erg droog met veel zuren .Hij mist wat balans, een iets schrale wijn die bij een stevig vet gerecht toch goed zal smaken.
5a)Mertesdorfer Herrenberg Riesling Spatlese 2002. Ludwig Breiling in Mertesdorf regio Ruwer. Er is hier een leisteen bodem ,waardoor de zuivere minerale en de Petrol neus ontstaan .De Petrol heeft natuurlijk ook met de leeftijd te maken. Het is een Spatlese wat een duidelijk zoetje geeft ,toch vinden we bij de afdronk aangename zuren.Zoet en zuur zijn in balans, hij mist toch een bittertje in de afdronk .Het is een spannende wijn vooral in de neus.
Er wordt ook wel van Fein Herb gesproken ,dat is tussen droog en halfdroog in .
Fein Herb is een nieuwe aanduiding.
Door het goede evenwicht in de wijn tussen zuur en zoet kan de wijn goed bewaard worden
Ook al is het alcoholpercentage maar 8,5%.
Wijn 6 en 6a
6)Een Grand Cru Kitterle.Riesling 1998 van Pierre Reinhart in Orschwihr regio Alsaçe.
We hebben hier weer een leisteen bodem ,Kitterle heeft de mooiste ligging van de omgeving. Er zijn mineralen en een duidelijke Coup de Petrol .In de volle smaak vinden we een mooi zoetje.
Het is een prachtige karaktervolle wijn met een restzoetje.De Duitsers noemen dit Knackig.
6a)Een Deidesheimer Langenmorgen, Riesling Kabinett Trocken 2005 ,Weingut Georg Siben Erben in Deidesheim regio Pfalz.
Er is een zandsteen bodem met leem en kalk.Er worden geen mineralen waargenomen hij mist ook wat fruit in de neus.Toch in de smaak een prachtig evenwichtige droge wijn.Met de vorige is natuurlijk een groot verschil in leeftijd hetgeen ook het grote kleurverschil in het glas geeft,maar beide bijzonder mooie Rieslings met een totaal ander karakter.
Met dank aan André die met zijn smaak en kennis over de Rieslings ,onze kennis rond deze koning van de Alsaçe zoals hij daar wordt genoemd heeft uitgebreid .Zijn enthousiasme kunnen we goed begrijpen .
Dick Jager 14-09-2007