Verslag Wijnen van de Wijnreis 2008 Frankenland

Wijnen van de wijnreis 2008.

Verslag gemaakt door Sjef Joosten

De wijnreis van 2008 naar Franken was volgens de deelnemers een groot succes. Willem en Dick hebben ons getrakteerd op een mooie avond en ons zodoende een beetje deelgenoot gemaakt van de reis. Rita en Hanneke hadden bovendien ter aanvulling gezorgd voor een mooi buffet.
Door middel van een Power-Point presentatie kregen we een mooie indruk van het gebied de wijnen en waardevolle informatie.
Als we aan Duitse wijnen denken, denken we meestal aan Riesling. In Franken is dat echter niet het geval. De meest voorkomende druif is de Müller Thurgau (32 %), daarna komt de Silvaner (21 %), Bachus (12 %) Kerner (5 %) Domina (5 %) Spätburgunder (4 %) en dan pas de Riesling (4 %) en om het rijtje af te maken Dornfelder (3 %) Scheurebe (2 %).
Franken heeft een landklimaat en is daardoor te koud voor de Riesling. Men kent er wel vele kruisingen met de Riesling. De Müller Thurgau is voor de meeste een kruising tussen de Riesling en de Silvaner. Echter dit is niet correct. Genetisch onderzoek heeft uitgewezen dat het een kruising is tussen Riesling en Royal Madleen. Deze laatste druif wordt echter niet meer aan gepland.
Franken heeft een historische achtergrond van bisschoppen en vorsten. Zij zijn van grote invloed geweest op de ontwikkeling van de wijngebieden. Würzburg had al 1200 jaar geleden wijnbouw. Wijn nam in het verleden de plaats in van drinkwater. Onder andere vanwege de hygiënische omstandigheden in die tijd. Bovendien was het een betaalmiddel.
De grondsoorten in Frankenland zijn: bondzandsteen in de Mainvierhoek, schelpenkalk in de Maindriehoek en gipskeuper in Steigerwald.
Alom bekend is natuurlijk officiële frankenfles de boksbeutel. De fles heeft verschillende kleurnuances, hoe lichter de fles des te sneller moet de wijn gedronken worden. Niet alle wijn wordt gebotteld in de boksbeutel. Voor de export gaat men steeds meer over op de bordeaux en bourgogne fles.

De geproefde wijnen.
We begonnen met een Secco Saignée van Frank & Frei Steinmann 2007, 12 % alcohol. Licht fruitig 6,50 euro.
De eerste wijn was Riesling Kabinett Hofkeller Motiv Wurzburg 2006, 11 % alcohol van een van de oudste en grootste wijnhuizen van Duitsland ( 140 ha ) 1 gr restsuiker. 7,50 euro. Mooie geur, mooi in balans, tropisch fruit, ananas. Beoordeling 15,5.

Scheurebe, Vinz Stettener Stein Alte Reben Spätlese trockenWeingut am Stein.
Ludwig Knoll 2007, 13 %, 3,5 gr restsuiker, 5,5 gr zuur, 30 % opgevoed op barriques, malolactische gisting, bittertje, 13,50 euro. Beoordeling 13,5

Silvaner Kabinett trocken ,Casteller Hohnart. 2006, 14 %, 8,75 euro. Wat mineraliteit, lange nadronk, bittertje. Hoewel 14 % alcohol toch niet zwaar. Beoordeling 15,3.

Conceptept no. 1, Silvaner Trocken Sommerach 2006 , 14,5 % 2,4 gr restsuiker, 5,4 zuur 7,50 euro. Boterje, appel, peer. Wat minder in balans. Beoordeling 15,2.


Grauburgunder Spätlese ,Recis,Rudolf May, 2006, 13,8 % 0 gr restsuiker, 5,5 zuur, 14 euro.
Beoordeling 14,3


Spätburgunder trocken Recis, Rudolph May, 2005, 13,5 %, 0,8 gr restsuiker, 4,2 zuur, 18 maanden op barriques. 20 euro.Kersen, zwarte bessen. Weinig tannine. Beoordeling 14,3.
Domina trocken Sommerhäuser Ölspiel Steinmann, 2006, 13 %, 1,4 gr restsuiker, 4 zuur, 8 euro. Laurier, donker fruit. Mineralen, bittertje. Evenwichtig. Beoordeling 15.


Ehrenfelser Spätlese Krähenschnabel. Joseph Deppich,2006, 12,90 euro. Rijpe perzikken, abrikozen, rabarber. Beoordeling 15,5.

Tot slot de heerlijke hapjes. Een zeer geslaagde avond en daarvoor dank aan Hanneke, Rita, Dick en Willem.