Het examen voor de rang van officier heeft ten doel te constateren of de kandidaat voldoende kennis heeft verworven om zich met verstand een weg te zoeken in het aanbod van wijnen op de Nederlandse markt en om met kennis van zaken over wijn te praten met andere wijnkenners.
Examen voor de rang van Officier
Theoretisch gedeelte:
Studiemateriaal: “Aan de slag met wijn” van P.R.Klosse, ISBN nr 9052116717.
Uit dit boek moeten de volgende gedeelten worden bestudeerd:
- Frankrijk, Duitsland, Italië, Spanje, Portugal en Oostenrijk.
- De algemene hoofdstukken 1 tot en met 7 en de begrippenlijst pagina’s 577 t/m 593.
Het schriftelijk examen omvat 40 multiple choice vragen en het invullen van de namen van wijngebieden, districten en subdistricten, die zijn aangegeven in een kaartje van een land of van een wijngebied. Het kaartje heeft betrekking op de hierboven genoemde landen of delen daarvan. De MC vragen en het kaartje worden apart beoordeeld. De eindbeoordeling van het schriftelijk wordt samengesteld voor 80 % uit het cijfer voor de MC vragen en voor 20 % uit het cijfer voor het kaartje. Om te slagen voor het theoretisch gedeelte van het examen moet de kandidaat een eindbeoordeling van minimaal 6.0 hebben behaald.
Praktisch gedeelte
De kandidaten dienen zich voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen.
Wit:
Rood:
De kandidaten wordt aanbevolen te "oefenen" met wijnen van een gemiddelde of iets daarboven liggende prijsklasse in hun soort, omdat zeer eenvoudige wijnen vaak minder karakteristiek zijn. Als voorbeeld moge dienen: Haut-Médoc met de klasse van 'betere' Cru Bourgeois of Gemeente Appellation en Bourgogne met tenminste een Gemeente Appellation. Voor de tempranillo geldt minstens reserva niveau uit bv de Rioja.
Verdere details zijn bekend bij de opleiders van het NGW.
Op het examen worden 3 glazen witte wijn en drie glazen rode wijn geserveerd. De kandidaten moeten bij elk der witte wijnen aangeven van welke druivensoort de wijn is gemaakt . Om te slagen voor het praktijkexamen moet een kandidaat ten minste 4 van de 6 wijnen hebben herkend.
Een kandidaat, die is geslaagd voor slechts één gedeelte van het examen, hoeft zich bij een volgend examen alleen te onderwerpen aan een herexamen voor het gedeelte waarvoor hij is gezakt.
De kosten van het gehele examen voor Officier bedragen € 45 of € 55 inclusief eenvoudige lunch.
De kosten voor een herexamen voor Officier bedragen € 25 of € 35 inclusief eenvoudige lunch.