Nieuws
Wijnen uit Slovenië (14 april 2010)
Mooie proeverij uit een onbekend land!
Voor zijn werk komt Reimond met grote regelmaat in Slovenië. Uiteraard heeft hij daar ook de wijnen geproefd, gekeurd en er zoveel mogelijk in zijn koffer ‘gepropt’. Hierdoor zijn wij in de bijzondere gelegenheid om ook kennis te nemen van dit (nog) onbekende wijnland. Maar het magazine ‘Liquor and Wine’ waarschuwt
al
, da
t
Slovenië een land is om in de gaten te houden. Het zou wel eens een interessante speler op de internationale wijnmarkt kunnen worden!
Sloveense wijnmarkt
Slovenië heeft gunstige natuurlijke omstandigheden voor wijnbouw. De productie is beperkt en daarom
wordt de wijn voornamelijk in restaura
nts geschonken en
weinig in de supermarkt verkocht. Jonge wijnmakers willen de wijn naar een hoger niveau tillen.
Wijnregio’s
Slovenië heeft drie wijnregio’s met een totale oppervlakte van 22.00
0 h
a. De grootte is vergelijkbaar met de Beaujolais-streek. De regio’s zijn:
- Podravje (Drava Vallei, noordoosten, 8600 ha, bodem van mergel en zandsteen)
- Posavje (Sava Vallei, oosten, 8600 ha, bodem van zandsteen, leem, veldspaat en mergel);
- Primorska (kust en zuidwesten, 6900 ha) en verdeeld in:
- Koper (kust), zand en klei
- Karst (kust), terra rossa
- Vipava, leem, zand en klei
- Goriska Brda (grenst aan Collio, Friulli, Italië), leisteen.
De wijnen zijn 75 % wit en 25 % rood waarvan een klein beetje rosé.
Witte druiven
Beli Pinot (pinot blanc), Sauvignon blanc , Chardonnay, Rebula (Italiaans: Ribolla), Zelen, Sipon, (Furmint), Renski rizling (Riesling), Malvasia, Laski riesling (Welsch riesling), Sauvignonasse (vroeger Tocai Friulano), Traminer, Muscat.
Rode druiven
Merlot, Cabernet Sauvignon, Modri Pinot (Pinot Noir), Refosk (italiaans Refosco), Terran (alleen in karst), Cabernet Franc, Blau Frankisch, Barbera.
De geproefde wijnen
Als Rince Bouche drinken we: Jeruzalem Ormoz, Terase, 2008
Regio: Podravje. Gebied: Ljutomer, Ormoz. Wijnmaker: Jeruzalem-Ormoz cooperation. Druiven: 40% Sauvignon blanc, 30% Šipon, 15% Chardonnay en 15% Welsch riesling (Laski rizling).
Het is een eenvoudige wijn, maar heerlijk om in te drinken en met een goede prijs/kwaliteitverhouding.
Puklavec, Muscat Ottonel, 2008
Regio: Podravje. Gebied: Ljutomer, Ormoz. Wijnmaker: Puklavec. Druiven: Muscat Ottonel.
Kleur: zo licht wit dat het bijna water lijkt. Geur: citroen, snijbloemen, druif. Maar weinig geur. Smaak: komt binnen met een zoetje, dan zuren en een bittertje bij de afdronk. Punten: 14,5.
Verus, Sauvignon Blanc, 2008
Regio: Podravje. Gebied: Ljutomer, Ormoz. Wijnmaker: Verus. Druif: Sauvignon Blanc.
Kleur: lichtgeel, helder. Geur: stuift uit het glas, bloemig, gras, mineralen, zeep, lavendel. Smaak: pétillant, mooi vol en rond, mooie zuren, bittertje, complex. Punten: 15 (de meningen over deze wijn liepen nogal uiteen. De ene tafel kwam uit op 14 punten en een andere op 16!).
Verus, Sipon (Furmint), 2008
Regio: Podravje. Gebied: Ljutomer, Ormoz. Wijnmaker: Verus. Druif: Sipon.
Deze wijn komt van dezelfde wijnmaker, maar is van een andere druif.
Kleur: lichtgeel en helder. Geur: boter, vet, zoete appel, banaan. Smaak: pétillant, zoet, bitter en zuren in de afdronk. Punten: 14,5.
Kogl, Quartet, 2008
Regio: Podravje. Gebied: Ljutomer, Ormoz. Wijnmaker: Verus. Druif: Sipon.
Kleur: voller geel en helder. Geur: complex, mineralen, citrus, ananas, fris en bloemig. Smaak: mooi vol en rond, bitter, zoetje. Een mooie wijn! Punten: 15,6.
Jaconcic, White Carolina, 2006
Regio: Primorska. Gebied: Goriska Brda. Wijnmaker: Jaconcic. Druiven: Rebula, Chardonnay, e.a
Kleur: donker geel goud. Geur: boterbabbelaar, vanille, honing, ‘sherry’, rozijnen. Smaak: droog, bitter en een zoetje in de afdronk. Een heel mooie wijn! Punten: 16,2.
Jazbez, Chateau Intanto, 2002
Joško Jazbec heeft ervaring opgedaan in Frankrijk en die ervaring gebruikt hij nu om een specialiteit te maken, die niemand anders maakt. Het echtpaar Jazbez heeft als filosofie de vereniging te zoeken van natuur, kunst en ethiek. Ze hebben zich volledig op het maken van de bijzondere mousserende terranwijn “chateau Intanto” gestort, die zij als enige wijnbouwer produceren volgens de methode traditionel.
Regio: Primorska. Gebied: Karst. Wijnmaker: Jazbez. Druif: 100% Terran (koningin van de rode wijnen). 24 maanden rijping in barriques. 48 maanden rijping in fles op gist. Druk op fles: 7,5 atmosfeer. Aantal: ca 2200 flessen.
Kleur: donkerrood en veel schuim bij het inschenken. De wijnmaker heeft daarvoor speciale glazen ontworpen! Geur: grond, aardappel, zwarte bessen, cassis. Smaak: zoetje. Punten: 15.
Quercus, Cabernet Sauvignon,2006
Regio: Primorska. Gebied: Goriska Brda. Wijnmaker: Goriska Brda cooperation. Druif: 100% Cabernet sauvignon.
Kleur: helderrood. Geur: grond, peper, karamel, rood fruit, vanille. Smaak: veel tannines, niet zoveel zuren, vlak, niet complex. Punten: 14,6.
Baqueri, Merlot, 2005
Regio: Primorska. Gebied: Goriska Brda. Wijnmaker: Goriska Brda cooperation. Druif: 100% Merlot.
Kleur: rood, paars. Geur: grond, peper, rood fruit, vanille. Smaak: tannines, mooie zuren en een zoetje. Punten: 16,3 en daarmee de hoogste score van de avond.
Lisjak, Terran, 2007
Regio: Primorska. Gebied: Karst (kras). Wijnmaker: LisjakDruif: 100 % Terran.
Als toegift deze onbekende wijn. Hij is zo moeilijk te beoordelen dat we geen punten gegeven hebben. Het is geen wijn om zo te drinken, maar bij bepaalde gerechten zal hij zeker tot zijn recht komen. We hebben met de kazen vast wat uitgeprobeerd, maar nader onderzoek is zeker nodig voor deze wijn!
Mooie proeverij!
Het was een mooie proeverij uit een onbekend land: Slovenië. Reimond heeft ons op alle fronten enthousiast gemaakt.
De bijgeleverde folders hebben mij in elk geval nieuwsgierig gemaakt naar het land zelf. Een goede gelegenheid om ook de wijnen verder te proeven, want slechts een enkele wijn is in Nederland te koop.
Maar wie weet wat de toekomst nog gaat brengen?!