Verslag examen wijnen 5 April 2007

Onder leiding van Wolter Gelling

Op 5 april 2007, enkele weken voor het examen, werden onder leiding van Wolter Gelling de examenwijnen voor het jaar 2007 geproefd. 26 wijnvrienden uit meerdere bailliage’s waren aanwezig.

Rince Bouche: Pinot Grigio, Tradizione della Vigna Italiana Veveto 2006, 12% alc.

Als eerste werden twee witte wijnen geschonken. Wolter gaf aan uit welke twee druivensoorten we konden kiezen.

Wijn 1: Sauvignon Blanc 2006, Mount Vermont, Marlborough Nieuw-zeeland.
Kleur: mooi goud geel.
Geur: stuift uit het glas, bloemig, citrus, buxus.
Smaak: vettig, een zoetje, mooie zuren en een bittertje met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15.

Wijn 2: Grüner Veltliner 2006, Weingut Pfarre Wachau, Oostenrijk.
Kleur: goud geel.
Geur: eerst vrij gesloten, peer, tropisch fruit, ananas.
Smaak: vettig, heel droog, mooie zuren.
Gemiddeld aantal punten: 14.

Ronde twee verliep op dezelfde manier.

Wijn 3: Riesling Hochgewächs 2004, Merksdorfer Herrenberg, Mosel Saar Ruwer.
Geur: eerst gesloten, perzik, weinig tot geen goûte de petrol omdat de wijn nog jong is.
Smaak: de wijn heeft weinig bitters maar dit hoort bij een Duitse Riesling.

Wijn 4: Chardonnay 2005, Caliterra, Curico Valley, Chili.
Geur: fruitige geur, vanille.
Smaak: licht getoast, vanille en rijp fruit, minder zuren; dit komt door het klimaat.
Gemiddeld aantal punten: 15.

Ondanks dat we “slechts” hoefden te kiezen uit 2 druivensoorten bleek dat het toch niet altijd even makkelijk was om de goede keuze te maken. Wolter gaf tussendoor nog aanvullende informatie en benoemde de kenmerken van de diverse druiven nog eens.

In de pauze werd besloten om de rode wijnen volledig blind te proeven. Dus werden de druiven niet genoemd. Ook deze wijnen werden twee aan twee geschonken.

Wijn 5: Carmenère Reserva 2005, Caliterra, ColchaguaValley, Chilli.
Kleur: mooi rood paars.
Geur: heel kruidig, vlierbessen, zwarte pruimen en chocolade.

Wijn 6: Pinotage 2002, Bon Courage, Robertson, Zuid-Afrika.
Kleur: rood, neigt iets naar het bruine toe.
Geur: stallig
Smaak: veel tannine’s, teer, en een lange afdronk.

Wijn 7: Shiraz Thornhill 2002, Veenwouden, Paarl, Zuid-Afrika
Kleur: donker rood.
Geur: fruitig, bramen.
Conclusie: een wijn met een lange afdronk.

Wijn 8: Cabernet Sauvignon Inkara, Limited Release, Bon Courage, Robertson, Zuid-Afrika.
Kleur: donker rood.
Geur: gebrand en geroosterd hout.

Omdat de opzet van deze avond afweek van andere proefavonden is ook de beoordeling en het geven van punten anders verlopen.

Wolter gaf deskundige uitleg en de aanwezig hebben hun kennis nog eens kunnen toetsen. Als blijk van dank kreeg Wolter een kaars aangeboden. Als afsluiting werd weer genoten van het kaasbuffet.

Annie Peulen - van Bree