Verslag decemberproeverij met Kees Hengeveld
Bailliage Midden-Limburg:
De december proeverij met als thema “De decemberkeuze van onze bailli” werd gehouden op 18 december 2009 in de Molshoof te Kelpen-Oler. Ook deze keer was er een mooie opkomst van 31 wijnvrienden die gezamenlijk het jaar 2009 wilden afsluiten.
Alvorens Kees begon met de proeverij memoreerde hij het feit dat onze Confrère Henri Koevoets begin november 2009 is benoemd tot lid in de orde van Oranje-Nassau.
Henri gefeliciteerd!
Indrinker: Bohemia Sekt, Prestige brut, Tsjechië
Het is een sekt die gemaakt is op traditionele wijze met de 2e gisting op fles.
De druiven zijn: Riesling, Welschriesling en Pinot Blanc.
De sekt is afkomstig uit een gebied ten zuidwesten van Praag.
Kleur: goudgeel;
Smaak: belegen met een bittertje.
Wijn 1: Kopke Douro 2008, Vinho Branco, 12½% alc.
Het wijnhuis Kopke is gesticht in 1638. Het is het oudste bedrijf in Porugal van buitenlandse oorsprong.
De wijn is gemaakt van
de Arinto, Gouveio en de Rabigato druif.
Kleur: goud geel;
Geur: kruidig, fruitig, iets chemisch en mineralig;
Smaak: een droge wijn met veel zuren,
tropisch fruit en citroen;
Conclusie: de bitters blijven relatief lang hangen.
De Kopke kelders
.
Wijn 2: Markus Molitor, Wehlener Klosterberg 2008, Pinot Blanc, Mosel, 13% alc.
Alleen al het feit dat een Duitse wijn als Pinot Blanc wordt gepresenteerd en niet als Weissburgunder doet vermoeden dat het iets bijzonders is. Het wijngoed is 38 ha. groot en behoort tot de grootste familiebedrijven in het Moezelgebied. Het meest wordt Riesling verbouwd (94%), verder Spätburgunder (3%) en Pinot Blanc (3%).Vanaf het begin stond voor Markus Molitor vast dat de Moezel met zijn individuele en typische ligging en de bodemgesteldheid weer terug moest op niveau. Er wordt zeer laat geoogst met als voordeel rijpere zuren en meer smaak extract. Tijdens de pluk worden er meerdere rondgangen gemaakt. Er vindt alleen organische bemesting plaats met een zeer intensief bladmanagement.
Kleur: goud geel;
Geur: fruit, vuursteen en een botertje;
Smaak: een frisse wijn met mooie zuren, een zoetje en een bittertje;
Conclusie: de wijn heeft een zacht botertje in de afdronk.
Wijn 3: Ardèche Louis Latour 2007, Chardonnay, 13% alc.
Maison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200 jaar tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men al vaak generaties lang een band heeft en die de wensen van het huis goed kennen. De wijngaarden zijn gelegen in de vallei van de rivier de Ardèche. Na de persing wordt de most middels zwaartekracht in roestvrijstalen vaten geleid en volgt een temperatuur gecontroleerde gisting, gevolgd door 100% malolactische gisting. De wijn heeft geen houtopvoeding gehad.
Druivenras: 100% Chardonnay;
Kleur: goudgeel;
Geur: een enigszins kruidig bouquet en een botertje;
Smaak: vettig, mooie zuren en bitters in de afdronk
Conclusie: een prima aperitief wijn.
Wijn 4: Kopke Douro 2007, Vinho Tinto DOC, 13½% alc.
Druivensoorten: Touriga Nacional, Tonto Roriz, Touriga Franco en Tonto Cao;
Kleur: ondoorzichtig rood, paars randje en een mooie viscisiteit;
Geur: chocolade, rood fruit, kruidig, laurier en noten;
Smaak: iets te veel tannine, mooie zuren, en een mooi zoetje, fruit en cacao;
Conclusie: alhoewel niet alle meningen dezelfde richting uitgingen vond men over het algemeen de wijn iets te jong om te drinken.
Wijn 5 : Château Grand Corbin 1997, Saint-Emilion Grand Cru, 12½% alc.
Dit Château is 14 ha. groot en is sinds 1960 eigendom van Alain Giraud. De druiven gisten in betonnen cuves en rijpen op hout gedurende 20 maanden.
Druivensoorten: 50% Merlot, 25% Cabernet Franc en 25% Cabernet Sauvignon.
Kleur: licht rood, tuilé;
Geur: oude geuren, de kruidigheid overheerst, verder iets hout en leer;
Smaak: mooie zuren, zachte tannines (ze zijn nagenoeg weg);
Conclusie: een wijn met een mooie afdronk.
Wijn 6: Château Carcanieux 1990, Cru Bourgeois, Medoc, 12½% alc.
In 1966 is dit Château gekocht door Jacques Paul. Hij heeft de in verval geraakte wijngaard begin jaren 70 van de vorige eeuw herstelt. De totale oppervlakte is 40 ha. Er zijn 5500 stokken per ha aangeplant. De gemiddelde opbrengst per ha.is 45 hl. De wijn heeft 18 – 21 dagen gisting gehad en 16–18 maanden houtlagering. Eric Sauter werkte van 1977 tot 1985 op dit bedrijf.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 15% Cabernet Franc;
Kleur: tuilé, met een mooie viscositeit;
Geur: thee, licht stallig en leer;
Smaak: een zoetje, mooie tannines en zuren en een bittertje in de afdronk
Wijn 7: Château de la Rivière 1993, Fronsac, 12½% alc.
Dit Château is 40 ha. groot en heeft 5500 stokken per ha. aangeplant met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. De eigenaar is James Gregoire.
De wijn heeft 12 – 18 maanden op eiken gelegen.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc en Malbec;
Kleur: helder, tuilé;
Geur: een mooie complexe geur, iets rokerig, stallig, cederhout en vijg;
Smaak: zachte mooie tannines en zuren;
Conclusie: een wijn met een milde lange afdronk.
Wijn 8: Château Perrucheau 1995, Pomerol, 12½% alc.
Dit Château is eigendom van J.P. Moueix uit Libourne. Moueix wordt ook wel de koning van de rechteroever genoemd. Hij is ook eigenaar van Petrus.
De wijn wordt tegenwoordig niet meer onder deze naam gemaakt.
Druivensoorten: 90% Mertlot en 10% Cabernet Franc;
Kleur: tuilé;
Geur: eerst gesloten, later stallig, laurier en drop;
Smaak: een zoetje, mooie zuren, lichte tannines, een bittertje, amandel en iets laurier;
Conclusie: een wijn met een mooie smaak en afdronk.
De proeverij werd afgesloten met een mooi kaas- en patébuffet.
Annie Peulen – van Bree