Verslag van de proeverij de betere wijnen uit Chili
Bailliage Midden-Limburg
Op 13 oktober jl. zijn we het winterseizoen begonnen met een proeverij met als thema “de betere wijnen uit Chili”. Deze proeverij werd verzorgd door Hein Schumans.
Hein is geen onbekende binnen ons genootschap.
Verder is hij o.a.vice président van
de Fédération Internationale des Confréries Bachiques
te Parijs.
Een mooi aantal van vijfentwintig wijnvrienden bezochten de proeverij in ons proeflokaal te Kelpen.
De indrinker werd verzorgd door onze bailli Kees Hengeveld.
Het was een wijn uit de Douro; een D.O.C. gemaakt van 40% Muscatel en 3 inheemse druivensoorten.
Na het openingswoord heette Kees in het bijzonder welkom Jac en Luus Steevens uit Weert, twee nieuwe aspirant leden.
Er werd besloten dat er deze keer geen punten aan de wijnen zouden worden toegekend.
Hierna nam Hein het woord met een uitgebreide algemene uitleg over de wijnbouw in Chili. Wat zijn de voordelen van de wijnbouw in Chili:
1. Een vruchtbare grond langs een noord zuid lijn van meer dan 1000 km;
2. De zonneschijn, omdat het Andesgebergte de regen tegenhoudt, maar tegelijk het gebrek aan regen goedmaakt met veel smeltwater;
3. De koele wind van de Stille Oceaan, waardoor de temperatuur in de nachten flink omlaag gaat, wat een gedoceerde ontwikkeling van de druif ten goede komt.
Dit maakt Chili tot een waar paradijs voor wijnbouw.
De wijnbouw in Chili werd in de 19 de eeuw niet getroffen door de phylloxera. De Atacamawoestijn in het noorden, de Andes in het oosten en de Stille Oceaan in het westen vormden barrières waardoor de phylloxera geen kans had.
Wijn 1: Ventisquero 2008, Sauvignon Blanc Reserva, Silber medail, Casablanca Valley, 13% alc.
Kleur: helder, licht geel;
Geur: in eerste instantie weinig geur, het is geen typische Sauvignon Blanc geur;
Smaak: mooie zuren, de smaak van grapefruit, ananas en banaan.
Wijn 2: Queulat 2007, Chardonnay Gran Reserva, Casablanca Valley, 13% alc.
Kleur: helder, goud geel;
Geur: karamel, floraal, honing en boter. Een mooie typische Chardonnay geur;
Smaak: zware fruittonen, getoast, de wijn is mondvullend maar mist frisheid;
Conclusie: een traditioneel gemaakte wijn die ongefilterd op de fles is gekomen; de wijn
heeft een lange afdronk.
Wijn 3: Santa Rita 2007, Merlot 120, Valle del Rapel, 14% alc.
Kleur: ondoorzichtig rood;
Geur: veel fruit;
Smaak: zwarte bessen en groene tannines.
Wijn 4: Ventisquero 2004, Pinot Noir Reserva, Casablanca Valley, 14% alc.
Kleur: de wijn heeft een bruin tintje (door de warmte en de wijn is bij hoge temperatuur geoogst);
Geur: mineralig en iets boers;
Smaak: een zoetje en mooie zachte tannines;
Conclusie: een mooie evenwichtige wijn, prachtige wijn!
Wijn 5: Yali 2005, Shiraz, Viña Ventisquero, Colchagua Valley, 14% alc.
Kleur: rood met een klein bruin randje;
Geur: pruimen, tabak, moerbei en laurierdrop;
Smaak: drop, een zoetje, milde zuren en tannines.
Wijn 6: Agostinos 2005, Winemaker selection, Maipo Valley, 13 ½ % alc.
70% Merlot en 30% Mourvèdre.
Kleur: paars rood;
Geur: een pepertje, kruiden, drop en pure chocolade;
Smaak: een pepertje en een zoetje, mooie zuren en chocolade;
Conclusie: een mooie wijn met zachte tannines en een lange afdronk.
Wijn 7: Porta 2006, Cabernet Sauvignon, Gran Reserva, Aconcagua Valley, 14 ½ % alc.
Kleur: diep rood;
Geur: zwarte bessen, venkel, koffie en mint;
Smaak: groene stelen, een zoetje en verder mooie zuren en tannines;
Conclusie: een zuivere wijn, die 100% klassiek is gemaakt.
Wijn 8 : Grey Ventisquero 2006, Carménère, Wine of the year, Maipo Valley, 14 ½ % alc.
Kleur: paars rood;
Geur: zwarte bessen, gerookt, chocolade en tabak;
Smaak: mooie zachte groene tannines, chocolade en tabak;
Conclusie: een wijn met een lange afdronk.
Wijn 9: Grey Ventisquero 2003, Shiraz, Médaille d’argent, Maipo Valley, 14 ½ % alc.
Kleur: donker rood;
Geur: moerbei;
Smaak: een zoetje, mooie tannines en een bittertje;
Conclusie: een wijn met een lange afdronk.
Het werd laat die avond. Maar ja, wat wil je met zo’n bevlogen presentatie door Hein. Kees bedankte Hein d.m.v. een klein presentje en met de woorden: “er is er maar één die zo’n presentatie over wijn kan houden en dat is Hein”.
De avond werd afgesloten met het kaas- en patébuffet.
Annie Peulen – van Bree