Verslag Syrah(z) proeverij op 06 november 2008

Bailliage Midden-Limburg:

Op 6 november 2008 waren Frans en Hetty Baijens naar Midden-Limburg gekomen om voor 23 wijnliefhebbers een Syrah(z) proeverij te verzorgen.
Frans heeft het ons niet gemakkelijk gemaakt, maar daardoor was de proeverij wel zeer leerzaam.
Alle Syrah(z)-wijnen werden blind geproefd. Aan ons de taak om aan de hand van een overzichtslijst, waarop de landen en wijnhuizen van de te proeven wijnen waren vermeld, te bepalen welke wijn uit wel land en van welk huis was.

Bij binnenkomst werd een Newton Johnson Felicité (=levensvreugd) rosé 2007 uit Zuid Afrika geschonken.
(Samenstelling: 73% Shiraz, 20% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon).
Na het welkomstwoord van onze Bailli Kees Hengeveld, begon Frans de proeverij met een inleiding over de geschiedenis van de Syrah(z) druif.
De Syrah(z) druif houdt van veel warmte en een niet te vruchtbare grond. Hij groeit uitbundig en moet stevig gesnoeid worden. Wel heeft hij voldoende water nodig.

Het Amerikaanse wijnvakblad DECANTER heeft de Syrah(z) uitgeroepen tot “de meest sexy druif” met een omschrijving als “lief, sensueel, charmant en erotisch, maar ook koppig, karaktervol en boordevol temperament”. 

   Wijn 1:
   Chateau Agnel, Les Carmes
   1999, Minervois, Frankrijk,
   13% alc.

   Samenstelling: 100 % Syrah stokken
   50 jaar oud, kalkondergrond
   (Argilocalcaire), opbrengst 35 hl.ha.

    Kleur: rood, iets bruin randje,
   Ondoorzichtig, een beetje dof, troebel
   (niet gefilterd), een mooie viscositeit.
   Geur: fris, fruitig, bramen, tabak.
   Smaak: mooie zuren, flinke tannines,
   mooi bitterje.
   Conclusie:een wijn die in balans ismet
   Een redelijke afdronk. 
   Gemiddeld aantal punten: 14,3. 

Wijn 2:

Casillero del Diablo 2006, Shiraz Concha Y Toro, uit Chili, 14% alc.
Algemeen: De Rhône-druif Syrah is bestand tegen het hete klimaat van Chili.
Het wijngoed Concha Y Toro bezit 3.800 ha wijngaarden in Casablanca, Maipo, Rapel en Maule Valley.
In totaal 17 wijngaarden. 60% van de productie wordt naar 85 verschillende landen geëxporteerd.
Kleur: intens rood/paars met een mooie viscositeit, helder.
Geur: jam, rood fruit, bramen, hout, koffie en bittere chocolade.
Smaak: zoetje, flinke tannines, mooie zuren en een mooi bittertje.
Conclusie: een ronde wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 14,9.


Wijn 3:

Só Syrah 2003, Quinta de Bacalhoa, Vinho Regional, Terras do Sado, Portugal, 13,5% alc.
Algemeen: De Quinta de Bacalhoa ligt net buiten de plaats Azeitao op het schiereiland ten zuid oosten van Lissabon, naast het DOC gebied Setubal. Bacalhoa is een van de grootste wijnbedrijven van Portugal.
Samenstelling: 100% Syrah
De wijn heeft 12 maanden op Franse barriques gelegen, waarvan 50% nieuwe
Kleur: donker paars/rood, ondoorzichtig, beetje dof en een mooie viscositeit.
Geur: rood fruit, bramen, pepertje, hout en kruidig.
Smaak: zoetje, zoethout, mooie zuren en bitters, flinke tannines en iets branderig.
Conclusie: een ronde wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15,3. 

  Wijn 4: 
   Ironston 2003 Shiraz, Sierra
   Foothills, USA, 13,5% alc.

   Algemeen: De Sierra Foothills
   wijngaarden liggen tegen de
   hellingen van de Sierra Nevada,
   aan de oostzijde van Central
   Valley, ter hoogte van San
   Francisco.
   In Sierra Foothills is gekozen
   voor de Australische variant van
   de Syrah druif. Deze doet het
   uitstekend in het warme
   Californische klimaat.

   Kleur: donker rood, bruin randje,
   iets troebel, wazig.
   Geur: weinig fruittonen, tabak en
   hout.
   Smaak: zoet, iets plakkerig,
   weinig zuren, bittertje, zachte
   tannines.
   Conclusie: een niet evenwichtige
   wijn met weinig afdronk.
   Gemiddeld aantal punten: 13,8

Wijn 5:

 Syrah de Venthôme, Simon Favre, Cave d’Anchettes, AOC Valais, Zwitserland, 13,4% alc.
Algemeen: Simon Favre is oorspronkelijk boomkweker. In 1969 heeft hij zijn bomen gerooid en zijn grond beplant met druivenstokken.
Momentheel werkt zijn zoon, die is afgestudeerd in de oenologie, mee.
Samen maken ze de wijnen op een zo natuurlijk mogelijk manier. Geen toevoegingen van suikers, enzymen of bacteriën. Ze gebruiken de natuurlijke gisten. De lagering gebeurd in RVS.
Kleur: helder, donker paars/rood, mooie viscositeit.
Geur: zwart fruit, tabak en een pepertje.
Smaak: een zoetje, mooie zuren en zachte tannines en een bittertje.
Conclusie: een evenwichtige wijn met een mooie lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15.

Wijn 6:

De Grendel 2005, Tijgerberg, Cape of Good Hoop, Zuid Afrika, 14,5% alc.
Algemeen: De Tijgerberg is een van de jongere wijngaarden van De Grendel en ligt op 7 km van de Atlantische Oceaan op 200 m hoogte. De stokken zijn 8 jaar oud en de opbrengst is 45 hl/ha.
Kleur: helder, paars/rood, mooie viscositeit, ondoorzichtig.
Geur: zwart fruit, pepertje, hout, stenig.
Smaak: zoetje, flinke tannines, forse bitters , mooie zuren en branderig (door het hoge alcohol percentage).
Conclusie: een mooie wijn met een lange afdronk. Alcohol komt in deze wijn misschien iets te veel naar voren.
Gemiddeld aantal punten: 15,2.

Wijn 7:

 Penfolds Bin 128 2003, Coonawarra Shiraz, Barossa Valley, Australië, 13,5% alc.
Algemeen: Afhankelijk van het type wijn kunnen de Penfolds wijnen afkomstig zijn van één enkele wijngaard, van meerdere wijngaarden uit dezelfde wijnstreek of van meerdere wijngaarden uit verschillende wijnstreken.
De druiven voor deze wijn komen uit Coonawarra. De wijn heeft 12 maanden gelegen op Frans eiken.
Samenstelling 100% Syrah.
Kleur: donkerrood, helder, mooie viscositeit.
Geur: eerst gesloten, daarna fruit en tabak.
Smaak: een zoetje, flinke maar mooie zuren, stevige tannines, krachtig.
Conclusie: een evenwichtige wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15.

Wijn 8:

 Côte Rotie 2000, Domaine de Bonserine, “La Sarasine “, AOC Côte Rotie,
Noord Rhône, Frankrijk, 13% alc.
Algemeen : Het Domaine de Bonserine is het 2e grootste domein in de Côte Rotie, en is sinds enige jaren in bezit van Guigal.
De wijn heeft 24 maanden gelegen op Frans eikenhout.
Samenstelling: 97% Syrah en 3% Viognier.
Kleur: helder, licht rood, doorzichtig, mooie viscositeit.
Geur: gesloten, kruidig, zwart fruit.
Smaak: mooie zuren en bitters, forse tannines, krachtig.
Conclusie: een mooie ronde wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 16,3. 

 

   Wijn 9:

   Goat-Rotie 2002,
   Chales Beck, Fairview Winery, 
   Z.Afrika, 14% alc.

   Algemeen: Deze Goat-Rotie wijn
   wordt op dezelfde manier
   gemaakt als vroeger een Côte
   Rotie: 97% Syrah, met een
   scheutje Viognier om hem mooi
   af te ronden. Om een mooie
   harmonie te krijgen worden de 
   duiven samen gegist.
   De wijn heeft 12 maanden
   gelegen op Franse barriques.

   Kleur: helder, donker rood,
   ondoorzichtig, traant mooi.
   Geur: jam, fruit, hout en
   zoethout.
   Smaak: zoetje bij binnenkomst,
   flinke zuren en mooie bitters,
   soepele tannines en een pepertje.
   Conclusie: een soepele, krachtige
   wijn met een zeer lange afdronk.
  Gemiddeld aantal punten: 16,4.

Het was een boeide en interessante proeverij, waarvoor we Frans en Hetty heel hartelijk bedanken.
Kees sprak namens ons allen deze dank uit door het overhandigen van een boekje met spreuken over wijn.

Wijn werkt versterkend op de geestestoestand.
Want hij maakt de dommen dommer en de knappen knapper.

Doen je benen en botten pijn.
Drink dan een beker wijn.
Want deze is de beste medicijn.

Annie Peulen-van Bree