Nazomertreffen 31-08-2008 in Stevensweert
Bailliage Midden Limburg
Zondag 31 augustus zijn we het nieuwe seizoen gestart met het traditionele Nazomertreffen.
Om 13.30 uur kwamen we bijeen op het zonovergoten terras van
“Herberg de Stad Stevensweert” alwaar we werden verwelkomd door onze bailli Kees Hengeveld en we genoten van een heerlijke kop koffie met huisgemaakt gebak.
Rond 14.30 uur maakten we kennis met de stadsgids Piet Vinken die ons meenam naar het Streekmuseum. Daar kregen we een video te zien over de geschiedenis van Stevensweert. Enthousiast en deskundig vertelde de gids over het ontstaan en de geschiedenis en we kregen tekst en uitleg aan de hand van mooie maquettes.
Het oude Stevensweert had in 1933 in zijn geheel plaats moeten maken voor een door de Spanjaarden aangelegde vesting volgens regelmatig patroon met 5 meter hoge aarden wallen en lunetten. Heel jammer dat er zoveel in 1874 werd gesloopt. Hierna brachten we een bezoek aan de St-Stephanuskerk met zijn erg mooie altaar en schitterende gebrandschilderde ramen.
Je kreeg er dorst van en dat kwam goed uit want we werden bij het kanon verwacht,
genoten volop van vergezichten en waterrecreanten en van de door onze bailli meegenomen Crémant d’Alsace met bijbehorende amuses van de Herberg welke erin gingen als Gods
woord in een ouderling. Na dit aangename intermezzo vervolgden we de stadswandeling.
Vanuit de verte zagen we de Hompesche molen; de enige bakstenen stellingmolen in Limburg voorzien van een gevangenis en gebouwd in 1721. Het regelmatige stratenpatroon en de lichte glooiing van de aarden wal zijn typische kenmerken die gelukkig bewaard zijn gebleven. Het met maaskeien beklinkerde Jan van Steffeswerthplein toont eveneens in zijn keien de vesting.Het plein werd vernoemd naar de bekende 16de eeuwse beeldensnijder. Flanerend over de overblijfselen van de wal en door de smalle straatjes strooide Piet al zijn geschiedkundige kennis over ons uit. Een boeiende en pittoreske plek, waard om nog eens terug te keren.
Rond 17.30 uur zat het culturele gedeelte erop en werd na een dankwoord van onze bailli afscheid genomen van de gids. Daarna gingen we aan tafel voor het culinaire gedeelte van deze dag en wel een 5 gangen amuse-menu met bijpassende wijnen.. Na het openingswoord van Kees werden achtereenvolgens geserveerd:
Vitello Tomato van het zwarte Iberico varken met een
mayonaise met tonijn en kappertjes
Tomatensalade en oude Amsterdamse kaas
Hierbij dronken we Grüner Veltliner 2007 van het Stift Goettweig, Kremstal Oostenrijk. Een hele mooie wijn/spijs combinatie die ons gehemelte deed trillen van genot.
Gefrituurde kwartelfilet in een aardappel-spaghettimantel en
begeleid met een sjalottenchutney
Jus van oude aceto balsamico en boerenboter
Dit gerecht werd begeleid door een Vire Clesse 2006 uit Chanson een mooie chardonnay uit de Bourgogne.
Thee van trostomaten met Hollandse garnalen
Hierna werd door Kees stil gestaan bij het 30 jarig lidmaatschap van Lambért Suilen
zoals altijd trouw begeleid door zijn vrouw Mia. Naast de hartelijke felicitaties kreeg Lambért eveneens een mooie fles wijn. We vervolgden ons diner met het volgende;
Met walnotenmosterd gegratineerde lamfilet op een
mousseline van groene olijven en in boter gebakken
kleine truffel-aardappels met truffeljus
De Dovarius 2004 uit Cabardes Frankrijk smaakte daar uitstekend bij. Het is een melange van Cabernet Sauvignon, Merlot, Shyraz en Grenache. In een woord heerlijk.
Verrassing van de Patissier
Citroensorbet met een aardbeienbonbon
Taartje met frambozen bavarois op krokante bodem
Heel mooi gedecoreerd met frambozen
Hierna zat het Nazomertreffen 2008 erop. Na het slotwoord van Kees en mede door het late tijdstip keerden sommigen huiswaarts en genoten anderen nog van een kopje koffie. Het was een hele fijne dag met culturele - en culinaire hoogtepunten. We hebben er volop van genoten.
Henri Koevoets
Dummy wijnscribent