Verslag proeverij Examenwijnen 17-04-08

Bailliage Midden Limburg

Op donderdag 17 april jl. verzorgde confrère Math Gielkens en confrère Math Cremers een proeverij. Het thema van de proeverij was “Examenwijnen voor het grand officiersexamen”.
De proeverij vond plaats in ons proeflokaal bij restaurant De Molshoof in Kelpen. De proeverij werd door 19 wijnvrienden bezocht.

  In de examen eisen 2008 voor het praktische gedeelte 
  aan het examen grandofficier is onder andere

  het navolgende  bepaald: 
  De kandidaten dienen zich voor te bereiden 
  op het herkennen van de volgende wijnen. 

                  Wit:   Sauvignon blanc
                             Chardonnay
                             Muscadet
                             Riesling
                             Muscat 
                            Grüner Veltliner 
                            Gewurztraminer 

                        Rood:   Cabernet sauvignon 
                                      Syrah
                                      Pinotage
                                      Merlot
                                      Sangiovese
                                      Tempranillo
                                      Pinot noir

Op het examen worden 3 glazen witte wijn en drie glazen rode wijn gepresenteerd.

De kandidaten moeten bij elk der wijnen aangeven van welke druivensoort de wijn is gemaakt.
De kandidaat moet ten minste 2 witte en 2 rode wijnen hebben geïdentificeerd”.

De proeverij werd ingeleid door Math Cremers die zowel voor de witte als de rode wijnen een schematisch overzicht van de belangrijkste herkenningspunten voor wat betreft kleur, geur en smaak van vorengenoemde wijnen had opgesteld.
Dit schema was een handig hulpmiddel bij het herkennen van de wijnen.

De proeverij zelf werd verzorg door Math Gielkens die ook de diverse wijnen had uitgezocht.
De proeverij bestond uit 4 sessies van elk 3 glazen wijn die blind werden geproefd. 

Dat blind proeven, het schema van Math Cremers ten spijt,
niet gemakkelijk is, werd opnieuw bewezen.
Zeker als wijnen uit de nieuwe wereld worden geschonken.

 De volgende wijnen hadden de deelnemers moeten
 herkennen:

 Sessie 1. Riesling, Sauvignon Blanc en Grüner Veltliner.
 Sessie 2. Muscat, Chardonnay en Riesling.
 Sessie 3. Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Sauvignon.
 Sessie 4. Pinot Noir, Sangiovese en Pinotage.

Ondanks het feit dat een aantal wijnvrienden weer een aantal illusies armer is geworden, was het een zeer leerzame avond, waar zeker de examenkandidaten baat bij hebben gehad.

Na een dankwoord van onze Bailli aan Math en Math, werd genoten van het paté- en kaasbuffet dat zoals gebruikelijk weer voortreffelijk was verzorgd was door Nelly Gubbels-Bollen van De Molshoof.

Annie Peulen-van Bree.