Proeverij vrijdag 23 februari 2007

Thema Portugal

31 wijnvrienden, waaronder 4 introducés, bezochten op vrijdag 23 februari 2007 in de Molshoof te Kelpen de Dégustation des Baillis. Deze proeverij had als thema Portugal.

Portugese wijnen hebben een eigen identiteit door het gebruik van veel autochtone druivenrassen. Er worden veel wijntypen geproduceerd, zoals frisse witte wijnen, volle zoete wijn, zowel zware als moderne en fruitige rode wijn en natuurlijk de versterkte wijnen zoals Port en Madeira. Er is een grote verscheidenheid in microklimaten, niet alleen warm en droog, het noorden heeft de grootste regenval van Europa.

Onze Bailli Kees Hengeveld tekende voor de presentatie van de wijnen.

Indrinker: Gazela 2005, DOC Vinho Verde. Vinho Verde is het noordelijkste deel van Portugal. Wordt “de tuin van Portugal” genoemd. Veel regen: tussen de 1500 en 2000 mm per jaar. De druiven groeien langs pergola’s. Hierdoor kunnen de boeren eronder ook nog andere gewassen verbouwen. De Alvarinho druif is de meest aangeplante druif.

Wijn 1: Esporao Reserva Branco 2005, DOC Alentejo Reguengos, 14% alc.
Algemeen: Alentejo: ligt in midden Portugal tegen de Spaanse grens. In het gebied zijn 5
DOC – gebieden, waaronder Reguengos (550 ha. groot).
Druiven: 30% Roupeiro, 40% Arinto en 30% Antao Vaz. Traditioneel gemaakt met langere schilweking (maceration pelliculaire).
Lagering: 6 maanden op nieuw Amerikaans en Frans eiken.
De stokken zijn 15 jaar oud.
Kleur: helder, mooi goud geel.
Geur: een mooie neus, jong en fris, vanille, exotisch fruit.
Smaak: een complexe smaak, frisse zuren, zoetje, vol, vettig en een bittertje.
Conclusie: een aangename wijn met een lange afdronk die door het hout veel lijkt op een
Chardonnay.
Gemiddeld aantal punten: 14,4.

Wijn2: Duque de Viseu 2002, DOC Dão, Quinta dos Carvalhais, Sogrape Vinhos 12,5% alc.
Dão (=douw) ligt onder Vinho Verde en Douro en is genoemd naar het gelijknamige riviertje dat er doorheen stroomt. Dit gebied heeft sinds 1907 een DOC status en leent zich het beste voor de teelt van blauwe druiven.
Sogrape Vinhos is een van de grootste wijnbedrijven van Portugal. Het bedrijf heeft overal in Portugal wijngaarden opgekocht en vinificeren en bottelen zelf. Daarnaast koopt het bedrijf ook druiven op.
Druiven: Touriga Nacional en Tinta Roriz.
Deze wijn heeft een houtlagering gehad van 6 maanden.
Kleur: mooi licht rood.
Geur: fris en fruitig (aardbeien), hout en vanille.
Smaak: een zoetje, frisse zuren en mooie bitters.
Conclusie: een mooie fruitige wijn met een redelijke afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 14,8.

Wijn 3: Esplanada 2003, Algarve, DOC Lagoa, Quinta da Fonte Bela, Valada, 13% alc.
De Algarve heeft 4 DOC’s waaronder Lagoa. Lagoa ligt in het midden van het gebied.
Druiven: 50% Negra Mole en 50% Trincadeira.
De wijn heeft een traditionele vinificatie gehad en 3 maanden eiken (Amerikaans, Frans en Portugees).
Kleur: mooi licht rood.
Geur: subtiel, fris, chocolade en vijgen.
Smaak: een zoetje, mooie stevige zuren en mooie bitters.
Conclusie: een wijn met een lange afronk.
Gemiddeld aantal punten: 14,2.

Wijn 4: Quinta da Gaivosa 1997, DOC Douro, Eigenaar: Domingos Alves de Sousa.
Dit type wijn wordt enkel vervaardigd in de jaren dat de druiven van uitstekende kwaliteit zijn. 1997 was in het Douro gebied een uitstekend jaar. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar na het oogstjaar.
Druivensoorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cao, Touriga Nacional en andere soorten. Alle druiven zijn van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud.
Rijping: 6 maanden op barriques van Frans eiken en nog 12 maanden op fles.
Kleur: intens donker rood met een mooie viscositeit.
Geur: Animaal, leer, zadel, specerijen, kruidnagel.
Smaak: Een krachtige wijn met een zoetje, pruimen en leer, frisse zuren en tannine’s, een mooi bittertje.
Conclusie: een krachtige wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15,7.
Een aantal wijnvrienden was het hier niet mee eens. Zij vonden de wijn complex van geur maar niet in evenwicht en zwak van smaak. De wijn maakt niet waar wat hij in zijn geur belooft.

Wijn 5: Aragonês 2002, Alentejano, Joao Ramos, Alentejo Reguengos, 13,5% alc.
Deze wijn komt uit het zelfde gebied als wijn 1.
Druiven: Aragonês.
De vinificatie vindt traditioneel plaats. De wijn heeft 6 maanden op nieuw Amerikaans eiken gelegen.
Kleur: intens robijn rood.
Geur: een mooie subtiele neus, rood fruit, bramen.
Smaak: een zoetje, mooie tannine’s en zuren en mooie bitters.
Conclusie: een mooie evenwichtige wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 15,5.

Wijn 6: Francos 2003, DOC Alenquer Estramaduro, José Neiva Correia, 14% alc.
Estramaduro: ligt in het kustgebied ten noorden van Lissabon. De DOC Alenquer ligt iets in het binnenland van Estramaduro, tegen het Ribatejogebied aan. Dit is het grootste productiegebied van Portugal.
Druiven: Touriga National, Touriga Franca en Alicante Bouschet.
De vinificatie vindt traditioneel plaats. De wijn heeft 9 maanden op Amerikaans, Frans en Portugees eiken gelegen.
Kleur: ondoorzichtig, dof rood, weinig gefilterd, wel een mooie viscositeit.
Geur: complex, fris en subtiel, zoethout, drop en vanille.
Smaak: rond, een zoetje, mooie zuren, zachte tannine’s en mooie bitters.
Conclusie: een mooie, evenwichtige wijn met een lange afdronk.
Gemiddeld aantal punten: 16,6.

Wijn 7: LBV Port 1994, Niepoort, Gaia di Nova, Oporto.
DOC Porto bestaat sinds 1932.
LBV Port heeft een langere rijping op vat, waarna deze wordt gebotteld. De wijn verbetert niet meer na botteling. De LBV Port 1994 is in 2001 gebotteld.
Niepoort is een porthuis dat is opgericht in 1842. Het behoort tot de allerbeste portproducenten uit Portugal.
Druiven: voornamelijk Touriga National en Tinta Roriz.
Kleur: doorzichtig, mooi rood.
Geur: scherp, branderig, noten, karamel en zoethout.
Smaak: zoetje, mooie zuren, gedroogde kruiden.
Conclusie: een mooie port. waarbij het zoet niet overheerst.
Gemiddeld aantal punten: 16,5.

Wijn 8: Madeira 1994, Kopke, 10 yrs. Old.
Op het eiland Madeira zijn in totaal 1800 ha wijngaard met 4000 boeren/eigenaren. Dus zeer kleine perceeltjes. Deze boeren verbouwen en verkopen hun druiven aan de Madeira-huizen, en maken zelf geen wijn. Van de 1800 ha is 85% aangeplant met de Tinta Negra Mole druif, waarvan eenvoudige ‘keuken’-madeira’s wordt gemaakt. De goede Madeirawijnen worden gemaakt van 4 edele rassen: Sercial, Verdelho, Boal en Malvasia. Hiervan is in totaal slechts 60 ha aangeplant Kopke produceert deze wijn niet. Dit wijnhuis is slechts distribiteur. In tegenstelling tot Port, heeft de aanduiding 10 years old wel degelijk betekenis, deze wijnen waren al zeer goed toen ze nog jong waren, en hebben daarna minstens 10 jaar op houten vaten gerijpt. Daarna wordt een blend gemaakt van een aantal lokale druivenvariëteiten, waarvan de hoeveelheid Negro Mole (een rode variëteit) het grootst is. De exacte hoeveelheden worden niet gegeven. De 10 jaar oude wijn wordt onderverdeeld in dry, medium dry en sweet. De laatste twee soorten hebben de laatste vijf jaar veel prijzen gewonnen voor dit huis, overal ter wereld.
Kleur: licht bruin, mooi helder.
Geur: een volle neus, maggi.
Smaak: gedroogd fruit, rozijnen, frisse zuren en een zoetje.
Conclusie: een mooi glas Madeira.
Gemiddeld aantal punten: 16,3.

Na deze mooie wijnen volgde het kaasbuffet.

Annie Peulen- van Bree