Verslag Proeverij van dinsdag 13 november 2007
Californische klasse wijnen
Bij een gezellige drukte begon Ron Budy een inleiding over Californische wijnen.
Na de inleiding gingen wij de eerste wijn, een Chardonnay proeven.
1ste wijn: Chardonnay 2004 van Parducci Wine Cellars van Mendocine County
de wijnboer is van Italiaanse afkomst.
Het wijngebied ligt in het noorden van de Californische wijngebieden.
Het was een van de eerste wijngaarden in dit gebied.
De bodem is vulkanisch en de oudste wijnstokken zijn van 1931 dat heeft veel invloed op de kwaliteit.
25 % heeft houtrijping gehad op oude vaten Amerikaans eiken.
De wijn was mooi helderlicht goud geel.
Zeer mooie fruitige neus van zoet peer honing pruimen.
Smaak zeer zacht fruitig en een bittertje in afdronk
Dit is een duidelijke Chardonnay op Italiaanse wijze gemaakt.
Hij heeft 13,5 % alcohol. Hij kreeg gemiddeld een waardering van 13,75 punten.
2de wijn: Chardonnay 2005 Villa Mount Eden “Bien Nacido”Uit het Sabta Maria Valley
dit ligt in het zuiden van Californië, deze wijn heeft 9 maanden hout gehad waarvan 1/3 nieuw frans eiken en heeft 14,7% alcohol.
Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur en is fonkelend.
Mooie geuren typisch chardonnay ,appel, honing, meloen, peer.
Smaak botertje mooie zuren, vanille, en peer, meloen, passievrucht en een alcohol zoetje.
Hij heeft een zeer mooie volle afdronk. Men merkt dat deze wijnboer van Franse afkomst is.
Hij kreeg een waardering van 15.1 punten.
3de wijn: Pitite Sirah 2005 reserve Silver Horse Ranch Carlifornia.
Robijn rood met paars ondoorzichtige kleur.
In de geur ruik je zwarte bessen, cassis, kruiden en peper.
Mooie zachte smaak met een zoetje van rozijnen en cassis.
Hij heeft een bittertje in afdronk, een mooie wijn maar geen hoogvlieger.
Hij kreeg een zaal gemiddelde van 13,6 punten.
4de wijn: Zinfandel 2001 Villa Mount Eden Napa Valley
Hij heeft een alcohol percentage van 14,9% en een zuur gehalte van 6,4 %
Zeer mooie robijnrode kleur,helder hangt mooi in het glas.
Geur van zwarte bessen cassis kruiden en vanille van hout lagering.
Zeer mooie tannine en zuren, cassis, peper, tabak een goede balans met
Een mooie afdronk met een bittertje.
Deze wijn kreeg 15,2 punten.
5de wijn Cabernet 2003 Parducci Wine Cellars Vineyard Select Mendocine.
De wijn is gemaakt van 95% Cabernet Sauvignon 3% Merlot, 2% Malbec.
Deze wijn heeft een donker rood paarse kleur en is ondoorzichtig.
Lichte geur van kersen en zwarte bessen.
Smaak; stroef en bitter hoog alcohol 13,5 % en te veel zuren,
Hout en tannine aards te veel hout deze wijn is niet goed in balans heeft
te weinig fruit en valt tegen kreeg daarom een beoordeling van 13,5 punt
6de wijn.Cabernet Sauvignon 2000 Cuvaison Winery Napa Valley
dit wijngoed is begonnen in 1969 heeft 240 ha.
Deze wijn heeft 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 17% Merlot, 3% Syrah.
Zeer donker robijn rode kleur en is ondoorzichtig, een dikke volle wijn.
Geur zwarte bessen, peper, kruiden, kersen, zoethout.
Volle krachtige tannine,mooie scherpe zuren, met veel fruit en deze wijn is volledig in balans.
Zeer lange afdronk met rijpe tannine, klasse wijn.
Daarom kreeg deze wijn een zaal gemiddelde van 15,9 punten.
7de wijn. Merlot 2002 Lambert bridge Design label Sonoma County.
Deze wijn heeft 18 maanden houtopvoeding gehad, waarvan 40% op nieuw Frans eiken.
Hij is gemaakt van 81% Merlot,13% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Malbec.
Zeer mooie volle geur van o.a. honing,vanille, kersen, zoethout, kruiden, rijke tannine
met een zeer mooie lange afdronk.
Een mooie harmonie tussen zuur, fruit, tannine.
Deze wijn werd gewaardeerd met 16,65 punten. Klasse.
8ste en de laatste wijn.
Sauvignon Blanc 1985 Renaissance Vineyards late harvest, Norht Yuba.
Een zoete wijn met 13,25 alcohol.
Wordt gebotteld in kelders uitgehouwen in de rotsen.
De wijngaard is van 140 Ha naar 18 Ha terug gebracht voor grote kwaliteit.
De rotsen zijn door vulkanen ontstaan. De opbrengst per Ha is 9 Hl.
Kleur is geelbruin richting cognac kleur. Hangt mooi in het glas.
Geur iets oxidatie, stroop honing walnoot en gedroogd fruit.
Smaak geweldig vol mooi zoet niet plakkerig met gedroogd fruit abrikoosje pruimen.
Zeer mooie lange afdronk. Deze wijn werd gewaardeerd met 16,75 punten
Deze wijn was een goede afsluiting voor deze verassende mooie proeverij.
Na afloop van de proeverij werden zeer mooie kazen gepresenteerd.
De bailli Edgar Colson bedankte Ron Budy voor het verzorgen de proeverij.
Opgemaakt 24 januari 2008
Rob Smeets.