Bailliproeverij van 8 februari 2010
Voor deze proeverij hebben onze afdelingsvoorzitters wijnen geselecteerd uit zowel het noordelijke als het zuidelijke Rhônegebied. Wij zullen volgende wijnen samen met jullie kritisch beoordelen en kijken benieuwd uit naar jullie waardering.
Wit:
1. Crémant brut, AOC crémant de Die
2. Pic et Chapoutier, AOC Saint-Péray, 2007
3. Domaine Brusset, Les Clavelles, AOC Côtes du Rhône, 2008
Rood :
4. Château de l’Isolette,AOC Côtes de Luberon, 2003
5 A. Domaine la Garrigue, AOC Vaqueyras, 2006
5 B. Château Saint-Roch 2005, AOC Lirac, 2005
6. Antoine Ogier et Fils, AOC Crozes-Hermitage 2001
7. Vignobles du Monteillet, AOC Saint-Joseph, 2007
8. Clos du Mont-Olivet, AOC Châteauneuf-du-Pape,
9. Les Vignobles de Seyssuel, Saxeoleum, VDP des Collines Rhodaniennes, 2006
En omdat jullie zo talrijk hebben ingeschreven hebben wij nog een extra wijn toegevoegd aan de oorspronkelijke selectie, namelijk onder nr. 5 B, een Château Saint-Roch, AOC Lirac, 2005. Bij het kaasbuffetje straks na de proeverij zullen wij jullie als afsluiter nog een witte Expressions Laudun, AOC Côtes du Rhône Villages Laudun van het topjaar 2007 serveren.
Rhônegebied
Het Rhônewijngebied strekt zich grotendeels vrij langgerekt uit van noord naar zuid langs de oevers van de Rhône over 163 gemeenten. De Rhône ontspringt in Zwitserland als een gletsjerstroom en stroomt via Genève Frankrijk binnen om in de Provence in de Middellandse Zee uit te monden. Eigenlijk bestaat Rhônewijn niet echt als geheel, maar is hij een verzameling van diverse wijnstijlen. Negentig procent van de productie zijn rode wijnen en de rest zijn witte, rosé en mousserende wijnen. Deze opbrengst is voor 70 % in handen van een 75 tal grote coöperaties en de overige 30 % van de opbrengst wordt geleverd door ongeveer 1750 grote en kleine vrije producenten. Er is een sterke evolutie op gang gekomen van relatief goedkope massaprodukten naar een hoger gemiddeld kwaliteitsniveau. Vooral in het zuiden stijgt de kwaliteit en ook het aantal nieuwe AOC’s.
A; Noordelijke Rhônevallei:
Smalle en steile noordelijke Rhônevallei van Vienne naar Valence, ongeveer 80 km lang.
1. Vin de Pays
2. Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
3. AOC Côtes du Rhône
4. Lokale AOC’s:
Côte Rôtie (R)
Condrieu (W)
Château Grillet (W)
Saint-Joseph
Hermitage
Crozes-Hermitage
Cornas (R)
Saint-Peray (W)
Die: Clairette de Die (Wit)
Crémant de Die (Wit en Mousserend)
Coteaux de Die (Wit)
Châtillon-en-Diois (Rood)
B. Zuidelijk Rhônegebied:
Brede en vlakkere zuidelijke Rhônevallei tussen Montélimar en Arles.
1. VDP
2. VDN Rasteau (Rood)
3. VDN Muscat de Beaumes-de-Venise (Wit)
4. Côtes du Rhône
5. Côtes du Rhône villages, eventueel met toevoeging van de gemeentenaam: o.a. Valréas, Visan, Sablet, Plan-de-Dieu, Séguret, Signargues, Saint-Maurice, Laudun, Chusclan, Rochegude, Garrigue, Cairanne, enz.
6. Lokale AOC’s, sinds 2006 crus van de Rhône:
Lirac
Tavel (Rosé)
Châteauneuf-du-Pape
Gigondas (Rood en Rosé)
Vacqueyras
Beaumes-de-Venise
Vinsobre
Sablet
Rasteau
Verschillen tussen noord en zuid:
Granietbodem Zandbodem met keien
Steile hellingen Zacht glooiend
Gematigd landklimaat Mediterraan zeeklimaat
Weinig druivensoorten Veel druivensoorten
Vooral veel lokale AOC’s Minder lokale AOC’s
Weinig AOC CDR Veel AOC CDR en CDR villages
Vooral grote en kleine familiebedrijven Vooral coöperaties en minder familiebedrijven
Gemiddeld vrij dure wijnen Gemiddeld vrij goedkoop
C. De rest: de satellieten
De AOC’s in het zuiden die niet echt bij de AOC Côtes du Rhône behoren en feitelijk ook niet in het Rhônedal liggen, maar wel tot het Rhônegebied worden gerekend. Ongeveer 20.000 ha.
Coteaux du Tricastin
Côtes du Vivarais
Côtes du Ventoux
Côtes du Lubéron
Costières de Nîmes
Coteaux de Pierrevert (eigenlijk Provencewijnen, maar met Rhônekarakter)
Het verschil tussen “Côtes” en “Coteaux”. Côtes zijn oevers, kanten, zijden en coteaux zijn heuvels, helingen.
Tekst: Edgar Colson
Wijn nr 1, ingebracht door Kees Hengeveld
Crémant de Die. Brut, AOC Crémant de Die, 2008
Het wijngebied ligt tussen het noordelijke en zuidelijkegedeelte van het Rhônegebied, rond de plaats Die, op 40 km ten ZO van Valence.
De wijngaarden liggen in de vallei van de rivier de Drôme, tegen de uitlopers van de Alpen.
Deze wijnen lijken niet op Rhônewijnen. De specialiteit van het gebied is de mousserende Clairette de Die. Clairette is weliswaar de naam van het druivenras, maar de AOC Clairette de Die bestaat voor minstens 75% uit Muscat à petit grains.
De wijnmaker maakt deze wijn op een speciale manier. De most gist eerst op een lage temperatuur in de cuve. Vóór het einde van de gisting gaat de wijn op fles.
Het resultaat is een lichte en zeer fruitige mousserende wijn: een goed aperitief met een frisse, zoete smaak.
Er wordt ook mousserende wijn gemaakt van Clairettedruiven met de appellation Crémant de Die. Deze maakt men volgens de methode traditionnelle. Voor beide appellations ligt het toegestane rendement op 50 hl/ha.
Crémant de Die, dient minimaal 55% Clairette te bevatten, aangevuld met Aligoté en Muscat.a petits grains.
Bevat niet meer dan 15 gram restsuiker.
Tekst mij bezorgd door Kees Hengeveld met een verwijzing naar auteur P Klosse.
Deze witte schuimwijn uit de subregio Diois werd in 2008 bereid met 100 % clairettedruiven volgens de klassieke methode met tweede gisting op fles.
Proefcommentaar:
N: appel en rijp wit fruit, citrus, limoen
M: frisse zuren, appel, bittertje, redelijk droog, verrassende lengte
Punten: 13,4
Prijs: 9 EUR
Te koop bij Delhaize in België.
Wijn nr 2, ingebracht door Frans Bayens
Pic et Chapoutier, AOC Saint-Peray, 2007
“En 1989, je savais faire du bruit… aujourd’hui, je sais faire de la musique” Eén van de vele straffe uitspraken van de Michel Chapoutier, grootmeester van de Rhône wijnen.
De geschiedenis van de familie Chapoutier gaat terug tot in 1808, vandaag zijn ze eigenaar van meer dan 240ha wijngaarden in de Rhône vallei. Toen Michel het roer overnam van vader Max in 1989, drukte hij onmiddellijk een stempel op ‘zijn’ wijnen. Zo wordt er biodynamisch gewerkt en verkiest Michel om monocépage wijnen te maken. Dit om de ware expressie van de druivensoort te combineren met de unieke terroirs waarover hij beschikt.
Uit respect voor de natuurlijke aard bottelt hij zijn wijnen ongeklaard en ongefilterd.
Michel staat zelf in voor de vinificatie van de wijnen, al beschikt hij steeds graag over het advies van zijn oenoloog Alberic Mazoyer. Zijn drang om steeds te willen verbeteren onderstreept hij door zijn constante innovatie en vernieuwende vinificatie technieken. Zo werden ook recent de installaties vernieuwd en gaat hij in 2010 bouwen aan een nieuwe kelder.
Ongetwijfeld is Chapoutier wereldwijd gekend om zijn sublieme Hermitage wijnen, waarvan hij 33ha wijngaarden in eigendom heeft. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 75 en 80 jaar, waardoor het rendement erg laag ligt. Uiteraard komt dit alleen de kwaliteit maar ten goede! Zijn rode cru’s zijn afkomstig van de Syrah druif, de witte van de Marsanne. De druiven worden ontrist om een overdreven en wrange houtsmaak te voorkomen.
In Châteauneuf-du-Pape, waar hij eigenaar is van domein La Bernardine, maakt hij Barbe Rac als speciale cru. Deze 100% grenache wijn is afkomstig van een klein perceel welk in 1901 werd aangeplant. Ook hier zijn kleine opbrengsten geen uitzondering. Met een jaarlijkse productie van maar 6000 flessen mogen we ons gelukkig prijzen als we enkele flesjes tot in onze kelder krijgen.
Michel Chapoutier weet ook in andere appellaties speciale cru’s te maken. In Côte Rôtie vinden we de rode La Mordorée terug, in Crozes-Hermitage de rode Les Varonniers en tot slot in Saint-Joseph Les Granits, zowel in wit als in rood. Wederom 100% Syrah voor de rode wijnen, 100% Marsanne voor de witte wijnen.
Andere Rhône appellaties als Cornas of Condrieu schuwt Michel Chapoutier zeker niet. Zelfs minder bekende appellaties al Coteaux du Tricastin of Saint-Péray doen hem zeker niet terugschrikken. Uiteraard worden hier soms ook andere cépages als Viognier, Grenache Blanc of Bourboulenc gebruikt voor wit en Cinsault, Mourvèdre en Carignan voor rood. Zelfs in de village appellaties Côtes du Rhone weet hij met zijn prachtige cuvée Belleruche telkens de beste punten te behalen in menig wat wijnconcours.
Recent zette Michel Chapoutier ook een stap buiten zijn vertrouwde Rhône en kocht hij in de Languedoc het prachtige domein Bila Haut in het schattige dorpje Latour de France. Hier produceert hij sinds 2006 v.i.t. (Visitare Interiore Terrae) als speciale cru. Toch zijn ook zijn prijsvriendelijkere Vignes de Bila-Haut en Occultum Lapidem hoog aangeschreven bij een handvol wijnjournalisten, waaronder uiteraard ook Robert Parker.
Dit succes onthield hem niet om in Australië een Joint-Venture te beginnen met John Terlato, welke in Californië gekend staat om zijn uitstekende Syrah wijnen. De 2 specialisten bij uitstek sloegen de handen in elkaar waarvan de ‘Lieu dit Malakoff’, uiteraard een 100% Syrah wijn, het fantastische resultaat van is.
Bron: Wijnhandel Young Charly, Merksem.
Deze wijn is gemaakt van 100 % marsanne. De stokken groeien op een kalkhoudende granietbodem. De druiven worden met de hand geoogst en in hun geheel zonder kneuzen geperst. De gisting geschiedt op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks en grote houten foeders. Twintig procent van de wijn krijgt houtrijping en wordt na menging gebotteld in de volgende lente na de oogst.
Proefcommentaar:
O: strogeel, schittert.
N: witte perzik en abrikoos, bloemen en wat mineralig.
M: fruit wordt bevestigd, bittere amandelnoten in de halflange afdronk.
Punten: 12,3
Prijs: 10,70 EUR
Te koop bij Colruyt-collishop in België en bij Sligro in Nederland
Wijn nr.3, ingebracht door Frans Bayens
Domaine Brusset, Les Clavelles,AOC Côtes du Rhône, 2008
Domaine Brusset is een familiebedrijf in F-84290 Cairanne dat in 1947 door vader André Brusset werd opgericht. Momenteel wordt het bedrijf geleid door de zoon Daniel en kleinzoon Laurent.
Zij bezitten 85 ha wijngaarden:
38 ha op de heuvels rond Cairanne, in de AOC Cairanne,
19 ha aan de voet van de “Dentelles de Montmirail” op vrij steile hellingen met terrassen, in de AOC Gigondas,
23 ha te Mondragon, in de AOC Côtes du Rhône,
en 5 ha te Carpentras, in de AOC Ventoux.
Zij zijn eveneens eigenaar:
van de verkooppunten
Caveau “Les Hauts de Montmirail” te Gigondas, niet te verwarren met Château de Montmirail van Maurice Archimbaud te Vaqueyras
en van Caveau du Plan-de-Dieu, een gehucht van Cairanne.
Deze wijnboer krijgt vaak zeer positieve commentaren in Parkers Guide, Wine Spectator, La Revue du Vin de France, Hachette, Decanter, Gault-Millau, In Vino Veritas, vooral voor zijn Gigondas van “Les Hauts de Montmirail”.
Deze wijn is gemaakt van 100 % viognierdruiven. Zij zijn afkomstig van de heuvels van “La Clavelle”, vermoedelijk een gehucht van Mondragon. De bodem bestaat uit zand en leem. De opbrengst wordt beperkt tot 25 hl per ha. Na het plukken met de hand wordt onmiddellijk pneumatisch geperst in een koude omgeving en zonder toevoeging van cultuurgisten. De gisting verloopt langzaam op 18°C met temperatuurcontrole.
70 % wordt opgevoed in cuves en 30 % in grote vaten van nieuwe eik.
Gedurende 4 maanden wordt de most en later de wijn “sur lie” opgeroerd. Voor sommige jaargangen forceert men de malolactische gisting om wat appelzuur om te zetten in melkzuur.
Commentaar:
Oog: lichtgeel met groenzweem.
Neus: floraal met impressies van citrusfruit.
Mond: frisse, fruitige wijn met citrus, mineraal, peer, een lichte kruidigheid en mooie zuren.
Hoogtepunt: 2010.
Bewaarpotentieel tot 2012.
14 % alcohol.
Punten 14,9
Prijs: 16,95 bij “Gouden Ton” (NL), eveneens te koop bij Wijnen Tacos, Koningin Astridstraat 1, B-9470 Denderleeuw.
Wijn nr. 4, ingebracht door Gineke van Eck.
Château de l’Isolette, Cuvée prestige, vieilles vignes, AOC Côtes de Lubéron, 2003.
Zelfstandige wijnboer: Luc Pinatel, route de Bonnieux, F-84400 Apt.
Dit familiebedrijf bestaat al sinds 1536 en wordt nu geleid door Luc Pinatel en zijn dochter Laure. Volgens Robert Parker is het een van de beste wijnhuizen uit de Lubéron. Dit huis heeft sinds 1971 meer dan 60 gouden en zilveren medailles behaald, alsmede diverse positieve vermeldingen in Parkers Guide, Guide Hachette en Gault-Millau.
100 ha wijngaarden met stokken van gemiddeld 75 jaar oud, blootgesteld aan de mistralwinden
Deze wijn heeft een alcoholische gisting van 12 dagen in roestvrijstalen tanks achter de rug.
Hij werd licht gefilterd met een grove filter.
De rijping vindt plaats in grote fusten van oud hout gedurende 1 tot 2 jaar, dus enkel micro-oxidatie.
Het is een blend van 70 % grenache, 20 % syrah en 10 % carignan.
N: licht animaal, wat ontwikkeling
M: stoffig, verouderd, drogend in de afdronk. Dit was een discussiewijn.
Punten: 14,0
Prijs: 7,95 EUR.
In Vlaanderen te koop bij Rondomwijn, Brusselsesteenweg 60, B-1500 Halle.
In Nederland te koop bij Wijnhuis Oktober, Wilhelminastraat, Breda.
Dit wijngoed is gelegen in F-84190 Vacqueyras (Vaucluse).
De familie Bernard is sinds 6 generaties eigenaar van Domaine La Garrigue. Nu is Maxime Bernard de zaakvoerder en ook mede-eigenaar samen met zijn broer Pierre, die in Gigondas het restaurant “Les Florets” heeft opgericht dat nu door zijn zonen Thierry en Dominique wordt uitgebaat. Vader Maxime en zijn kinderen David, Agnes en Simon bekommeren zich met de wijngaarden en de vinificatie.
‘s Zomers is het er zeer warm en droog met een gemiddelde temperatuur van 30°C. en met gemiddeld 2800 zonuren per jaar. De winters zijn relatief koud. De mistral waait ongeveer 120 dagen per jaar, soms met snelheden van 100 tot 120 km. per uur. Dat is goed tegen ziektes, zoals meeldauw en grijze schimmel. Om de druiven te beschermen vinden we hier lage struiken, die profiteren van de warmte van de stenen. De bodem bestaat voor 40 % uit kalkhoudende klei met dikke keien, voor 40 % uit leemhellingen met terrassen en voor 20 % uit zandgrond.
Hun wijngaarden hebben een oppervlakte van 90 ha, waarvan 65 ha in de AOC Vacqueyras, 3 ha in de AOC Gigondas, 1,3 ha in AOC Beaumes-de-Venise, 12 ha in de AOC Côtes du Rhône en de rest voor tafelwijn. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 40 tot 60 jaar voor syrah, mourvèdre, grenache blanc , cinsault en clairette. Sommige stokken van de grenache zijn 80 tot 100 jaar oud. De gemiddelde opbrengst bij La Garrigue is 36 tot 38 hl/ha.
Deze wijn is samengesteld uit 75% grenache, 10% syrah , 10% mourvèdre en 5% cinsault. De oogst gebeurt handmatig en duurt een maand. Er wordt geperst zonder vooraf te kneuzen. De alcoholische gisting heeft plaats bij een temperatuur van 30°C in betonnen cuves, waarin de most tweemaal per dag wordt opgeroerd(remontage). De wijn wordt niet kunstmatig geklaard en niet gefilterd. De opvoeding in de cuves duurt 18 maanden.
Deze wijn kreeg een zilveren medaille op het concours van Orange in 2008.
Tekst: Kees Hengeveld
Wijn nr 5 B, als extraatje ingebracht door Edgar Colson.
Château Saint-Roch, AOC Lirac, rood, 2005.
Wijn gemaakt door Maxime en Patrick Brunel op het Château Saint-Roch, te F-13150 Roquemaure. De broers Brunel zijn ook de eigenaars van het gerenommeerde Château de la Gardine uit Châteauneuf-du-Pape.
Druiven: 50 % grenache, 30 % mourvèdre en 20 % syrah.
De wijngaarden liggen in de AOC Lirac, op westelijke hellingen van kalkhoudende leem op de heuvels die de uitlopers vormen van de Mont Saint-Genies, die de wijngaarden beschermt. Er werd met de hand geplukt. Een deel van de wijn heeft 6 maanden houtrijping ondergaan in gebruikte barriques en de rest heeft gerijpt op cuves. Deze wijn is gemaakt op het fruit.
Bij de preselecties werd het jaartal 2004 van deze wijn door Werner van Doren van de afdeling “Tussen Worm en Geul” voorgesteld, maar afgekeurd door de baillis wegens te zwak. Ik zelf had met de overtuiging dat om een volwaardig product ging, het jaartal 2005 meegebracht, maar deze wijn werd toen niet meer voorgeproefd. Ik laat het aan jullie wijsheid over of deze wijn meekan in het rijtje.
Een beetje geschiedenis: Roquemaure ligt juist buiten het Rhônewijngebied. Het is een dorp in de Pays du Gard Rhodanien (Departement Languedoc-Rousillon) op de westoever van de Rhône langs de weg van Orange naar Avignon. Roquemaure was vroeger een van de belangrijkste havens voor het verschepen van Rhônewijnen. Van hieruit vertrokken de wijnen naar Parijs en naar het buitenland. In het begin van de 18e eeuw, na de zeer strenge winter van 1709-1710 waren de wijngaarden van de noordelijke Rhônevallei zo zwaar getroffen, dat de Parijse handelaars voor het eerst zover naar het zuiden gingen. In 1750 gold Roquemaure als het wijncentrum van de Rhône. Ook kregen zij toestemming om in de vaten de letters CDR en het oogstjaar te branden.
Na de druifluisplaag, de phylloxera, begint na 1930 de wijnbouw weer terrein te winnen. In 1990 krijgt Vacqueyras een eigen regionale AOC, na zijn status als Côtes du Rhône village. Dat er toch nog wijnen verkocht worden onder de AOC Côtes du Rhône, ligt aan het Franse belastingssysteem, waarbij men boven een bepaalde opbrengst een heffing moet betalen. Bij voorbeeld bij Côtes du Rhöne-villages begint dit al bij 20 hl. en bij de gewone Côtes du Rhone bij 45 hl.
Proefcommentaar:
N: Klein rood pitfruit, kersen, gekonfijte kersen,
M: bramen, kersen met zachte tannines.
Punten: 14,6
Prijs: 10 EUR.
Te koop bij Colruyt-collishop in België en bij Werner van Doren uiteraard
Dit familiebedrijf Caves des Papes bestaat sinds 1859 als wijnhandel o.l.v. Christophe Ogier in Châteauneuf-du-Pape. In 1895 kende deze wijnhandel een grote expansie met Antoine Ogier. In 1948 werd de handelaar ook behandelaar van wijnen en werd voor het eerst zelf gevinifieerd. In 1955 fusioneerde Ogier met Bessac-Caves des Papes.
Pas in het midden van de twintigste eeuw hebben zij zich echt gemanifesteerd in de wijnbouw. Zij zijn specialist geworden voor Châteauneuf-du-Pape en Gigondas. Zij maken ondermeer Châteauneuf-du-Pape “Clos de l’Oratoire” van Léonce Amouroux waarmee zij sinds 2000 volledig zijn gefusioneerd. Deze Clos de l’Oratoire behaalde in 1905 al een gouden medaille op de wereldtentoonstelling van Luik.
Zij bezitten ook wijngaarden in de noordelijke Rhônevallei, waar zij ook behoorlijke resultaten hebben bereiktDe Allegoriereeks van Antoine Ogier is het resultaat van 150 jaar geschiedenis. Châteauneuf-du-Pape was in het algemeen al bekend om zijn vrij lange rijping op eiken barriques Ogier was een bekende pionier terzake.
Zijn vier crus Hermitage, Crozes-Hermitage, Chateauneuf-du-Pape en Gigondas vormen de allegoriereeks. Deze wijnen worden gemaakt met uitgezochte druiven uit de beste wijngaarden in de Rhône en alleen in de beste jaargangen.
De wijngaarden zijn gelegen in de noordelijke Rhônevallei op de linkeroever in het Drômegebied.
De bodem bestaat uit graniet en dikke ronde keien.
Druiven: 100% syrah.
14 maanden barriquerijping
Hoogtepunt: 2010.
Bewaarpotentieel tot 2012.
N: peper, licht animaal, pruimen, kersen en drop
M: zacht, mooi op dronk en een goede balans
Punten: 15,2
Rijke, heldere en schitterende rode wijn. Mooi boeket met veel fruit. Goede balans en een rijke smaak met stevige structuur. Lange afdronk. Een bewijs dat Crozes Hermitage in goede jaren en mits goed gemaakt een topwijn kan zijn.
Prijs: 22,80 EUR bij Hoogsma (NL)
Wijn nr. 7, ingebracht door Frans Bayens
Vignobles du Monteillet, Stéphane Montez, AOC Saint-Joseph, 2007.
Dit domein bestaat al sinds de 16de eeuw en was toen eigendom van de adellijke familie de Villard. Nu is dit familiebedrijf van Stéphan Montez. Een van zijn voorouders, Michel Montez, een meester-timmerman, was vanaf 1741 kuiper, tonnenmaker van het toenmalige wijngoed “de Villard” en zij hebben beetje bij beetje de wijngaarden van de ondertussen verarmde adellijke familie opgekocht. Tien generaties zijn zij al actief in de wijnbouw op dit wijndomein. De familie Montez bezit ondertussen 23 ha wijngaarden in drie AOC’s: Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie.
Hun wijnstokken groeien op zuidoostelijke en zuidelijke steile hellingen, waarop door de Romeinen terrassen met droge muurtjes zijn aangelegd. Die terrassen zijn 2000 jaar oud en liggen aan de zuidoostelijke zijde van de 1431 meter hoge Mont Pilat, die de wijngaarden tegen de winterkoude uit het noorden beschermt. Tegelijkertijd genieten deze terraswijngaarden een milderende invloed omdat zij in het dal liggen van de Montellier, een bijrivier van de Rhône. De bodem bestaat uit graniet, leisteen, gneiss en migmatiet; dit zijn kristallijne gesteenten(stollingsgesteenten), metamorfe gesteenten(uit andere gesteenten ontstaan) en menggesteenten .Er valt relatief weinig neerslag.
Deze wijn is van 100 % syrah. Deze wijnstokken zijn tussen 4 en 30 jaar oud en groeien op graniet in de gemeente Chavanay. Er wordt met de hand geplukt, ontrist en gesorteerd op trieertafels. Na een koude inweking van een week wordt onder lage druk geperst met een pneumatische luchtkussenpers, om zeker geen pitten te beschadigen.. De alcoholische gisting met temperatuurcontrole duurt drie tot vier weken bij een lage temperatuur. Ondertussen wordt de most opgeroerd.
Opvoeding gedurende 8 maanden op barriques en op halve muds van 900 liter, beide van Franse eik.
Commentaar:
Robijnrood.
Neus van rijp rood fruit, cassis en framboos. Na enige tijd komen er drop en ledertonen bij.
Vrij lange afdronk.
Hoogtepunt: 2010-2011.
Bewaarpotentieel tot 2015.
Punten: 15,0
Prijs: 20,50 EUR bij Gouden Ton (NL).
Wijn nr. 8, ingebracht door Gineke van Eck.
Clos de Mont-Olivet, AOC Châteauneuf-du-Pape, 2007
Dit familiebedrijf bestaat al drie generaties en wordt nu geleid door de broers Jean-Claude en Bernard Sabon.
Zij bezitten 25 ha wijngaarden in de AOC Châteauneuf-du-Pape.
Deze wijn is een blend van 80 % grenache, 10 % syrah en 10 % mourvèdre. Andere bronnen zeggen 80 % grenache en 20 % syrah.
18 maanden gerijpt, eerst op stalen tanks en later op houten foeders.
Op dronk 2010-2012.
Bewaarpotentieel tot 2020.
Robert Parker is met 92 punten op 100 zeer lovend: peper, zwarte kersen en provençaalse kruiden. Mondvullend, goed evenwicht tussen zuren en tannines. De Wine Spectator geeft 93 punten op 100.
N: Nog wat gesloten, kersen.
M: prikkelt iets op de tong. Nog aan de jonge kant. Wijn om nog te bewaren.
Heeft absoluut toekomst
Punten: 14,8
Prijs: 19,95 EUR (normaal 23,50 EUR), te koop bij Colaris, Weert.
Wijn nr. 9, ingebracht door Frans Bayens.
Saxoleum, VDP des Collines Rhodaniennes, 2006
Een wijn van “Les Vignobles de Seyssuel”, die deel uitmaken van het Domaine Louis Chèze, te F-07340 Limony in de noordelijke Rhônevallei.
Sinds 1978 heeft de heer Louis Chèze dit familiebedrijf overgenomen. Het bedrijf is ondertussen gegroeid tot 30 ha wijngaarden in verschillende AOC’s; 15 ha in de AOC Saint-Joseph, 4 ha in de AOC Condrieu, een klein perceel in de AOC Côte Rôtie, 4 ha VDP en 6 ha Vignobles de Seyssuel, eveneens VDP.
Saxoleum is de Latijnse naam voor Seyssuel, een dorp ten noorden van Vienne.
In 2000 zijn “Les Vignobles de Seyssuel” ontstaan uit een samenwerkingsakkoord tussen Louis Chèze, Laurent en Pascal Marthouret en Georges Treynard. Zij hebben hun krachten gebundeld om net buiten de AOC Côtes du Rhône een aantal kwaliteitspercelen te beplanten met uitsluitend syrahdruiven. Deze heraanplant gebeurde al vanaf 1996 en had als doel de concurrentie aan te gaan met de Côte-Rôtie. Het was een reconstructie van de oude Romeinse en middeleeuwse wijngaarden op hun oorspronkelijk terroir.
Al vanaf de Romeinse overheersing en in de middeleeuwen waren er meer dan 100 ha wijngaarden rond Seyssuel. In de strenge winter van 1563 werd alles wat brandbaar was gebruikt om te stoken: wijnstokken, fruitbomen, meubilair. Later werden nieuwe wijngaarden aangeplant en in 1684 waren er weer ruim 240 productieve wijngaarden. In 1883 vernielde de druifluis de wijngaarden en pas nu herleeft dit gebied weer een beetje.
Deze Saxoleum uit 100 % syrahdruiven komt van zuidelijk geöriënteerde wijngaarden op een bodem van kwartsachtige en mica-achtige leisteen.
Drastische snoei en “vendange verte” om de opbrengst te beperken tot ongeveer 27 hl per ha.
Handmatige pluk in kistjes van 30 kg om de trossen niet te beschadigen en geen voortijdige wilde gisting uit te lokken.
Eerste sortering van de trossen, daarna ontristing en vervolgens een tweede sortering van de losse druiven op triltafels.
Na kneuzing (foulage) en pulpgisting (schilinweking of maceration) zou enkel de druipwijn worden opgevangen.
De wijn gaat ongefilterd in de tanks voor een temperatuurgestuurde alcoholische gisting met enkel de natuurlijke gisten uit de streek.
“entonnage à chaud”: warm op barriques gestoken.
Rijping op nieuwe barriques van Franse eik gedurende 18 tot 22 maanden, naargelang van het oogstjaar.
Proefcommentaar:
Bourgondische neus, rijp rood fruit, specerijen, drop. Mooie houtopvoeding.
Dit wordt bevestigd in de mond, een heerlijke wijn met finesse, een wijn met “chambertin”-charmes. Alom gewaardeerd als beste wijn van de avond.
Punten: 16,3
Prijs; 29,30 EUR
Tweede extraatje: witte wijn bij ons kaasbuffetje
Laudun Expressions, AOC Côtes du Rhône Villages Laudun, 2007.
Deze wijn werd gemaakt door de coöperatie Laudun-Vignerons te F-30200 Chusclan.
Druiven: grenache blanc, clairette, vognier en roussanne.
Zes maanden houtopvoeding op nieuwe barriques van Franse eik.
Proefcommentaar:
O: goudkleurig.
N: munt, kamille, viooltjes, perzik, limoen.
M: verleidelijk fruitig, mineralige toets, peperig, vanille in de finale.
Prijs: 9 EUR bij Colruyt-collishop in België.
Teksten: Edgar Colson, behalve waar anders vermeld
Dank aan alle aanwezigen voor hun volgehouden aandacht en hun erg positieve inbreng bij het beoordelen van de wijnen.