CHAMPAGNE  9 juli 2010 door Hein Schumans
Een van de eerste proeverijen die in onze Bailliage werd georganiseerd was een spectaculaire met oesters gelardeerde Champagneproeverij.
Nu, 20 jaar later, schotelde Hein Schumans ons wederom een prachtige proeverij van 8 verschillende champagnes voor, waarbij vooral het verschil in smaak en kwaliteit goed te proeven was. Het geheel werd dit keer, in het kader van ons 20 jarig jubileum, omlijst met oesters, zalm, garnalenomelet, chaource en aardbeien Romanoff.
Ondanks, of misschien wel mede door de tropische temperaturen was het een proeverij waarvan iedereen lang zal nagenieten.

Voorafgaand aan de geanimeerde proeverij van de Rhône-wijnen reikte Frans Baijens en Anja de Bruijn de oorkondes uit aan vier leden die met uitstekend gevolg het examen van Aspirant-Officier hadden afgelegd.

Hiernaast treft u enkele foto's aan van deze geanimeerde proeverij, die door Kees en Anja de Bruijn werd verzorgd.

Mimi liet eerst aan de hand van een PP-presentatie enkele impressies zien van de wijnreis naar Würzburg. Tijdens deze reis zijn de wijnen die vanavond te proeven zijn ter plekke eerst geproefd en aangekocht.

De beoordeling was:
1. 2007 Secco Saignée Arthur Steinmann
    een zeer originele en zuivere mousserende wijn                                                           gem. 16 pnt.
2. 2007 Riesling Kabinett. Hoffkellerei Würzburg .          laag 13 - hoog 15            gem.  14.5 pnt
3. 2007 Vinz Scheurebe. Weingut am Stein.                       laag 11 - hoog 17           gem.  15 pnt
4. 2006 Silvaner kabinett. Casteller Hohnart.                    laag 13 - hoog 17           gem.  15.5 pnt
5. 2006 Silvaner trocken. Winzer Sommerach.                   laag 13 - hoog 17           gem.  15 pnt.
6. 2007 Grauburgunder Spätlese trocken. R.May.            laag 14 - hoog  18.5       gem.  15.5 pnt
7. 2005 Spätburgunder. Recis. R. May.                             laag 14.5 - hoog 17        gem.  16 pnt.
8. 2006 Domina. trocken. Arthur Steinmann.                     laag  15 - hoog 16.5       gem.  16 pnt.
9. 2006 Ehrenfelser Spätlese. Joseph Deppisch                laag 16 - hoog 19            gem.  17.5 pnt.

Een mooie geanomeerde proeverij van verrassend zuivere wijnen uit een voor vele onbekend gebied. Een eye-opener!
   

Dégustation des Baillis d.d. 6 maart 2009

Een verrassende avond, gepresenteerd door onze eigen Bailli Frans Baijens. Frans heeft ons deze avond bijzonder geamuseerd met allerlei feiten en anekdotes van wijnland Oostenrijk. De wijnen zijn gekozen door alle Baillis. Er zaten verrassende wijnen bij, zoals de indrinker Schilchersekt rosé brut, gemaakt van de Blaue Wildbacher. Niemand van de aanwezigen had wijn van deze druif ooit eerder geproefd. De witte wijnen vielen erg goed in de smaak, evenals de cuvées. Al met al kijken we terug op een mooie avond.
Een kort overzicht van de score:

Op 9 mei jl. zijn we door voormalig bailli Anky Colaris verwend met een prachtige Zuid-Afrika proeverij. Op het programma stonden wijnen van wijngoed l'Avenir uit Stellenbosch en wijnen van wijnmaker Marcel van der Walt uit Paarl.

1) Rince bouche:   By L’Avenir ; Classic Range: Chenin Blanc 2008
2) L’Avenir Estate, Stellenbosch Chardonnay     2007

3) L’Avenir Estate, Stellenbosch Chenin Blanc     2007

4) L’Avenir Estate, Stellenbosch Pinotage    2007

5) Veenwouden Thornhill  Vivat Bacchus white    2008 Marcel van der Walt, Paarl

6) Veenwouden Thornhill  Vivat Bacchus red    2007 Marcel van der Walt, Paarl

7) Veenwouden  Syrah 2006 Marcel van der Walt, Paarl

8) Veenwouden  Classic 2005 Marcel van der Walt, Paarl

9) Veenwouden  Merlot 2005 Marcel van der Walt, Paarl

De wijnen zijn beoordeeld met de volgende puntenwaarderingen:

1.  laag 14 , hoog 15 , gem. 14.5
2.  laag 14.5, hoog 16, gem. 15.5
3.  laag 15, hoog 16.5,  gem. 15.5
4.  laag 14, hoog 16, gem  14.5
5.  laag 13.5, hoog 17, gem. 15
6.  laag 14, hoog 15, gem. 14.7
7.  laag 14, hoog 18, gem. 16.5
8.  1995: laag 14, hoog 19, gem 18
     2005: laag 15, hoog 17.5, gem 17
9.  laag 126, hoog 18, gem 17.5.

Ton van Egmond, lid van LCP én Vinoloog van de Wijnacademie verraste ons deze avond met een aparte proeverij.
We kregen steeds vier glazen wijn tegelijk voorgeschoteld, met daarbij per glas een keuzemogelijkheid uit drie wijnen uit verschillende streken en/of jaren. Door nauwkeurig proeven en daarna deduceren bleek het toch wel mogelijk de wijnen te determineren, maar een terdege wijnkennis was hiervoor wel noodzakelijk.
Een andere, maar daardoor zeer leerzame én aangename manier van proeven!

U treft hier een aantal foto's aan, die door de heer en mevrouw Frans en Hetty Baijens werden gemaakt tijdens deze druk bezochte bailli-proeverij.Tijdens de proeverij werd tevens afscheid genomen van de 2e penningmeester van onze bailliage, de heer Paul de Wilde. Frans bedankte Paul voor zijn inbreng gedurende de afgelopen jaren en liet dit vergezeld gaan van enkele stoffelijke blijken van onze waardering.

Op 23 januari jongstleden mochten wij het voorrecht genieten van de eerste (?) wijn- en spijsproeverij bij baillage LCP. We hebben tijdens dit heugelijke moment meteen onze nieuwe proeflocatie kunnen bewonderen. De eigenaar en tevens kok van Hotel de Baronie te Boxmeer, Pieter Maassen, heeft meegeholpen met de organisatie en uitvoering van de proeverij. We zijn door Hetty en Frans Baijens verwend met 8 wijnen in combinatie met 8 gerechtjes. Er werden telkens 2 wijnen geproefd, gevolgd door 2 gerechtjes. Het accent van de proeverij lag op het ontdekken van smaakstijlen in zowel de wijnen en de gerechten. Op basis van deze smaakstijlen werden wij proevers gevraagd een passende combinatie te zoeken. In plaats van appeltjes, gras en citrus in een sauvignon blanc te proeven, werden we er nu op gewezen dat een sauvignon ook strak, zoet, zuur en een tikkeltje bitter kan zijn en daarom een prima combinatie kan vormen met een garnalen"coctail" met vinaigrette. Hierbij werd vooral gekeken naar de strakke tonen in zowel de wijn als het gerecht. Aan de proevers was het te bepalen welke combinaties wel lekker zijn en welke minder lekker. Een hele andere manier van proeven!

Aan het eind van de proeverij werden we door Pieter getrakteerd op een bijzondere AC Bordeaux uit 1970. De wijn was sterk verouderd, maar er waren, gezien de leeftijd (39 jaar oud!!), nog enkele prachtige tonen van caramel en drop te ontdekken. Een mooie afsluiting van een heerlijke avond.

Met vriendelijke groet,

uw "journalist" en secretaris,

Anja Rentier.

Onder een stralende zon heeft LCP een zeer interressante excursie georganiseerd naar het Limburgse Thorn, "La Ville Blanche".
Nadat onder enthousiaste leiding van een gids van de VVV het plaatsje en de Stiftkerk was bezocht, werden de leden ontvangen in het Wijngoed Thorn o.l.v. Harry Forselen.  Sinds plm 7 jaar worden hier, toch al zeer mooie, Auxerrois- , Pinot Gris, en Dornfelderwijn zelf gevinificeerd en gebotteld. Sinds kort ook een Pinot Noir. De filosofie van het wijngoed is alleen dát te maken waar men goed in is, en geen enkele consessie te doen aan de kwaliteit.
De resultaten mochten er dan ook zijn. Ondanks de jonge stokken waren de wijnen reeds van zeer goede kwaliteit.
Hierna werd er genoten van een uitstekend diner, opgediend door Hans Huijskens van het Eetcafé De Koninklijke Harmonie, waarbij de wijnen van Wijngoed Thorn zich ook weer uitstekend lieten smaken.
Het werd een leerzame én uiterst gezellige dag. De wijnen van Wijngoed Thorn zijn het volgen meer dan waard. Vooral nu hier ook de modernste apparatuur is aangeschaft.