Provence (26 mei 2010)

Tex en Ingrid Zwemmer hebben voor deze avond prachtige wijnen uitgezocht uit de Provence. Tex introduceerde iedere wijn.

Enkele trouwe leden vierden vakantie. We proefden deze avond daarom met een wat kleinere groep. Het werd hierdoor en door de gedegen en humorvolle presentatie van Tex een interactieve, leerzame en uiterst aangename proefavond waarop we een scala van de wellicht mooiste wijnen van de Provence te proeven kregen.

Rince bouche was champagne van Francois de Rozay, omdat Ingrid en Tex deze dag een huwelijkslustrum vierden.

Côte de Provence
De Côte de Provence loopt grofweg van Avignon tot de Middellandse Zee en van de Rhône tot de Italiaanse grens. Het is het oudste wijngebied van Frankrijk. In 600 v.Chr. introduceerden de Feniciërs de wijnrank. Met de Romeinen verspreidde de wijnrank zich uit vanuit hun Provincia Romana (Provence) over Gallië. Kloosterordes en adel namen het stokje over.
Het Institut National des Appellations d’Origine (INAO) uit 1935 probeerde de overproductie en de diversiteit aan gebruikte druivenrassen in te perken met kwaliteitsverbetering als doel. 21 Wijnboeren hebben zichzelf de titel “Crus Classé” gegeven. Deze titel werd later achterhaald door de AOC-status van 1977.

Het terroir bestaat uit kalksteen in het N/W tot graniet en vulkanische bodem in het O. De bodem is arm, maar draineert goed. Met 2700 zonuren per jaar en regen in voor- en najaar rijpen de druiven goed door.

Meest gebruikte druivenrassen voor rood en rosé : Syrah, Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre en Carignan. Voor wit : Rolle, Ugni Blanc, Clairette en Semilion.

De AOC Côtes de Provence produceert ca. 130 miljoen flessen per jaar, waarvan 87% rosé, 10% rood en slechts 3% wit.

Chateau Robine, blanc, Cru Classé, Terre de Croix 2007, 13,5%.

Gesticht door de Tempeliers in 1307. Cru Classé sinds 1953. Terroir van leem/klei en kalk. 30-50 hl/ha waarvan 75% rosé. Stokken gemiddeld 20 jaar oud. Cepage Semilion.

Kleur: licht geel met een groen spoor., fonkelend, helder
Geur: kruiden (garrique?),  rijp/perzik, aromatisch.
Smaak: iets vettig, mooie zuren, mooie balans, iets “chemisch”,  bittertje, lange afdronk.
Prijs: € 16,50. Punten: 17,1.

Domaine des Grands Esclans, rosé, Côtes de Provence, 2008.

Wijngaarden op Z/W ligging en op 80-120m hoogte. Rode,kalkstenen bodem. 42 ha met een opbrengst van 40hl/ha. AOC sinds 2003. Cepages Cinsault, Grenache en Mourvedre.

Kleur: zalm rose (pelure d’oignon), helder.
Geur: licht fruitig, mooi kruidig, mineraal, fris.
Smaak: strak, mooie zuren, fors bitter en een matig lange afdronk.
Prijs: € 8. Punten:  14,6.

Chateau Minuty Prestige, rosé, Cru Classé, 2008.

Geschiedenis terug tot 18e eeuw. Intussen 3^e generatie van familie Farnet. Z/O helling met zicht op golf van St.Tropez. Bodem van kalk en leisteen. 40-45 hl/ha. 90% Grenache, “de koning van de rosé” en 10% Tibouren, kenmerkend voor het schiereiland van St. Tropez.

Kleur: bleek zalm rose, (pelure d’oignon) helder.
Geur: fruitig (kers/cassis) mineraal, kruidig (pepertje)
Smaak: strak, mooie zuren, prachtige mineraliteit, mooi bittertje in de lange afdronk
Prijs: € 10,10 bij de Sligro. Punten: 15.3 Noot: een aantal van de aanwezigen vond dit de mooiste rosé van de avond.

Rimauresq, rosé, Cru Classé, 2008.

De naam stamt af van de rivier die door de wijngaard loopt: “Real Mauresq”. Fam. Isnard heeft het domein na de Phylloxera-crisis van 1882 opgebouwd. Cru Classé sinds 1955. Vanaf 1988 in handen van de Schotse familie Wymess. Aan de voet van de Dame des Anges, de hoogste berg van het Maure-massief. Op 140-190 meter hoogte met N/W ligging. Arme bodem met leisteen, rots en zand. 40% Cinsault, 15% Tibouren en 45% Grenache.

Kleur: pelure d’oignon, helder.
Geur: mineraal, kruidig, florale tonen en wat “kermissnoepjes”.
Smaak: aanzet licht zoet, mooie zuren, fors bitter, beetje “hoekig”  lange afdronk waarin vooral de mineraliteit blijft hangen.
Prijs: € 11,95. Punten: 14.8.

Domaines  Ott, Rosé, Chateau de Selle, 2007.

Marcel Ott komt in 1896 vanuit de Elzas  naar het zuiden en begint zijn successtory op Chateau de Selle. De familie bezit intussen 3 domeinen. Sinds 2004 wordt samengewerkt met Champagne Louis Roederer. Chateau de Selle omvat 140 ha waarvan 61 voor wijnbouw. Rosé “Coeur de Grain” wordt “le plus fine rosé de monde” genoemd en wordt verbouwd op arme grond met kalk en klei. Handpluk en zeer selectieve druifselectie. Bevat Grenache, Cabernet Sauvignon en Syrah. 6-9 maanden op vat.

Kleur: bleek pelure d’oignon, helder.
Geur: fruit, abrikoos, grapefruit, kruiden, mineraal , een vleugje animaal, complex.
Smaak: strak, mooie zuren, volle complexe wijn met een lange afdronk.
Pijs: € 34. Punten:  16/ Noot: een ander deel van de proevers vond dit de mooiste rosé van de avond.

Chateau d ‘Esclans, rouge,  Déesse, 2007, 13,5%.

Het Chateau wordt reeds vernoemd in 1201. Het huidige chateau stamt uit 19^e eeuw. De hele streek, Vallée des Esclans, behoorde tot het chateau maar werd verkaveld. In WO II bezet door de Duitsers. In 1994 gekocht door een Zweeds pensioenfonds. Sinds 2006 van Sacha Lichine, een naar Amerika geëmigreerde Rus, die na WOII diverse chateaus herbouwde en verhandelde (o.a. in de Bordeaux). Wijngaarden met complexe bodem en microklimaten (gravel en zand naast kalk en klei). 40hl/ha. Handpluk en zorgvuldige druifkeuze. Déesse is een eerbetoon aan de godin van de bossen van de Vallée Esclans en bevat Syrah en Grenache. Wijngaarden op Z/O met kalk en klei.

Kleur: geconcentreerd, paars rood.
Geur: fruit, braam/zwarte bes, kruiden, peper/laurier.
Smaak: strak,zwart fruit, mooie zuren en weinig zachte tannines, lange sappige afdronk.
Prijs € 31. Punten: 16,1.

Chateau Font du broc, rouge, 2004.

Sinds 1985 in handen van Sylvain Massa die het chateau uitbouwt met terrassen, paardenstallen en zalen. 100 ha waarvan 25 voor wijn. Aan de randen zure vulkanische steen van het Maure gebergte, verder kalksteen en klei. Slechts 20-25 hl/ha. De wijn bevat 35%  Mourvèdre, 35%  yrah, 20% Grenache en 10% Cabernet Sauvignon. 15-18 mnd op barriques.

Kleur: rood evoluerend naar oranje bruin.
Geur: gestoofd gedroogd fruit, zon, hout en iets medicinaals.
Smaak: mooie balans in de frisse zuren en de tannines en het fruit, soepel en nu perfect op dronk, lange afdronk.
Prijs: € 19,50. Punten:  16,3.

Chapelle de Sainte Roseline, rouge, Cru Classe, 2004, 15%.

Geschiedenis gaat terug tot de 10^e eeuw. Roseline, dochter van Marquis de Villeneuve, was moeder overste van de Abdij van 1300-1329. Ze gold als vrijgevig en werd heilig verklaard. Haar lichaam ligt in een glazen kist in de kapel, die ene bedevaartsoord is. Onder de bisschop van Frejus is dit domein in de 14^e eeuw uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijngoederen. Sinds 1994 van Bernard Teillaud. Bodem met klei en kalksteen in combinatie met een ondergrondse bron. 43 hl/ha. Deze in zeer beperkte oplage vervaardigde wijn bevat Mourvèdre, S yrah en Cabernet Sauvignon. 12 mnd op barriques.

Kleur: geconcentreerd, rood met een vleugje paars, “lange benen”.
Geur: zon, hout, kruidig, drop, fruit, zwarte bes, alcohol, complex en delicaat.
Smaak: zachte aanzet, explosie van fruit, prachtige zuren, zachte tannines en mooi in harmonie. Over deze wijn ontstond een levendige discussie.
Prijs: € 39.  Punten: 17,2.

Kortom: naar de Provence gaan we voortaan niet alleen voor het mooie weer!

Met dank aan Tex en Ingrid voor de voorbereiding en zorgvuldige uitvoering van deze avond.

Onder het genot van een kaasje, wijn en goede gesprekken besloten we deze fijne avond.