Cahors (16 november 2011)

Cahors is een stad in het departement Lot. De streek rond Cahors behoort tot de oudste wijngebieden van Frankrijk.
De voornaamste druif is de Malbec. Ook Merlot en Tannat komen voor. De Malbec bevat veel tannine en kleurstof. Samen met de bodemcondities levert dit een diep donkerrode wijn die bijna zwart lijkt.
Voor een AOC Cahors moet de wijn tenminste 70% Malbec bevatten. In het verleden werden deze donkere wijnen ook gebruikt om Bordeauxwijnen “bij te kleuren”.
Er wordt beperkt wit en rosé gemaakt, die dan geen AOC-status krijgt, maar een vin du pays. Het gebied omvat 4.600 ha met ca. 450 wijnboeren. De opbrengst is met 30-35 hl/ha laag.

1.Petite Etoile, Mas des Etoiles, 2010

Dit wijnhuis produceert sinds 2008. Handgeplukt,lage opbrengst per ha.Stokken van 14 jaar oud. 13% alc. 60% Sauvignon Blanc met 40% Chandonnay.

-De bleekgele wijn heeft een stuivend begin met tonen van ribes en citrus, later overgenomen door zuiveltonen en wat amandel.

-Komt binnen met prominente zuren en bitters en een gemiddelde afdronk.

 De meningen variëren van een mooi glas tot een wijn waarbij geur en smaak enigszins in onbalans zijn.

-waardering 14,8

2.Pourpre de Grezette , Chateau Lagrezette, 2010

De eigenaar van dit château, Alain Perrin, had een hoge functie bij Cartier, hetgeen garant stond voor een goede marketing.De bekende keldermeester Michel Roland uit de Bordeaux maakt de wijnen. 12,5% alc , 50% Chardonnay met 50% Viognier. Pourpre de Grezette is een VdP d’ Oc.

-De wederom bleekgele wijn presenteert zich met een mix van tonen van perzik en zuivel.

-De filmende smaak met zuivel en een licht chemisch zoetje sluiten goed aan op de neus.Frisse zuren ontbreken,waardoor de wijn wat log overkomt.Relatief korte afdronk.

-waardering 14,4

3.Le Sec du Clos, Triquedina, 2009

De familie Baldes produceert sinds 1830 wijnen en is medeoprichter van de Appellation de Cahors.Hun wijngaarden van totaal 70 ha liggen verspreid over 4 gemeentes in de meanders van de Lot. De bodem bevat klei en kalk.De druiven worden in de vroege ochtend en laat in de avond met de hand geplukt.45 hl/ha.

14% alc. Le sec du Clos is een VdP du Comte Tolosan. Aangezien deze wijn net als de pourpre de Grezette uit 50% Chardonnay en 50% Viognier bestaat, werden beide wijnen naast elkaar geproefd.

-Deze gele wijn presenteerde zich conform wijn 2 met tonen van perzik en zuivel,echter nog wat gesloten.Wel wat meer body en tonen van amandel.

-De smaak was fraaier in balans.Filmend met mooie zuren en een bittertje na.Een complexe smaakbeleving die een

-waardering 16 kreeg

4.Dame de Grezette, Chateau Lagrezette , 2009

Deze wijn, een VdP du Lot, uit 100% Chardonnay,wordt handgeplukt,3 x gesorteerd en dan geperst.vervolgens vinificatie in houten cuves (8 weken) en aansluitend nog een ½ jaar op fust.De bodem bevat leem en kalk.10.000 stokken per ha.13,5% alc.

-de gele wijn ontpopt tonen van bloemen,anijs en liche. De toastgeur past bij de houtlagering.

-In de smaak goede balans van zuren en bitters.Door de een omschreven als “vriendelijk” terwijl andere leden de geur en smaak niet volledig in balans vonden. M.n. omdat er forse zuren in de wijn geproefd werden die niet in de geur te herkennen waren.

-waardering 16

5.Chateau Gaudou , cuvee renaissance , 2006

Het huis heeft 35 ha in de vallei van de Lot.Na de vorstperiode van de jaren 50,waarbij het merendeel van de Cahors zijn druivenstokken verloor, zijn de wijngaarden opnieuw aangeplant.De wijn is een cepage van Malbec. Bodem van kiezels en klei.30 hl/ha.Daarna 22 maanden op vat.De Guide Hachette noemt een houdbaarheid van 25 jaar.

-Dieprode tot paarse wijn met een neus van koffie,kaneel,bloedworst en cederhout

-Smaak waarin de tannines een overheersende rol spelen. Daarnaast donkerrood fruit. De tannines maken een verdere analyse van de smaak bijna onmogelijk.

-waardering 15,4

6.Pur Plaisier , Chateau Haut Monplaisir , 2003

Het château bezit 18 ha met stokken van 30 jaar oud.Productie van 28 hl/ha, waarna 22 maanden op vat. cepage Malbec.14% alc.

Deze wijn werd naast wijn 5 en wijn 7 geproefd.

-Dieprode/paarse wijn zonder noemenswaardige tekenen van verkleuring.

-vergeleken met wijn 6 mooi aroma van kaneel en pepers.Je ruikt de alcohol.

De tannines waren iets meer afgebouwd,waardoor de wijn wat “ ronder” overkwam.

-waardering 16,1

7.Prince Probus , Clos Triquedina , 2000

De naam dateert uit de 3^e eeuw,waarin prins Probus toestemming gaf om op deze plek wijnstokken te mogen aanplanten.Voor deze wijn werden de oudste en beste wijnstokken van het huis gebruikt.Op klei en kalk,handpluk en handselectie.18 maanden nieuw Frans eiken.12,8%.Cepage Malbec.

-Geproefd naast wijnen 5 en 6.

-Kleur en geur conform Chateau Gaudon.

-In de smaak wat verdere afronding van de tannines. Meer in balans.

-waardering 17,1

8.Domaine Belmont , 2008

Deze wijn uit 60% Cabernet Franc en 40% Syrah , gemaakt door Mathias Belmont ( architect en wijnmaker) is een VdP du Lot.Biologisch/dynamisch wijnbedrijf met een productie van 40 hl/ha.Bodem is “jurassic”, dwz kalksteen en klei.I.t.t. de Cabernet Franc in de Loire rijpt de druif hier wel uit.

-donkerrood-paarse wijn met tonen van rood fruit,staande gehouden door de syrah.

-moeilijke smaakbeleving door de ons onbekende druifcombinatie. Toch hoog gewaardeerd met 16,6 punten.