Verslag 19-11-2009 Bailliage Bois le Duc.
Technische Proeverij: beoordelen van kwaliteit-kleur-geur-smaak van de wijnen.
Presentator: Else van Eijsden.
Deze proeverij werd ivm. verhindering van Hein Schumans veranderd in het thema: De kunst van het wijn proeven en het beoordelen van de wijnen.
De tafels waren in U-vorm opgesteld. Er waren op deze avond 20 wijnenthousiastelingen aanwezig.
De opdracht per wijn luidde; probeer voor jezelf vast te stellen aan welke eerlijke kriteria deze wijn voldoet.
Bij de eerste 2 wijnen was de bedoeling om vooral goed te letten op de kleur.
Bij de wijnen nr. 3 en 4 was de geur essentieel.
Nr. 5-6-7 : Hierbij was de smaak even het aandachtspunt.
De wijnen nr. 8 en nr. 9 werden apart ingeschonken.
1.Rince bouche: Roter Veltliner Wagram 2007, Bernard Ecker. Gem. 14,7 pnt.
2. Pouligny Montrachet 1996, Les Paulands.
3.Sauvignon Blanc South Africa 2009, van Loveren Gem. 14 pnt.
4.Viognier, White Blend, 2009, Veenwouden, Zuid-Afrika, Gem. 14,6 pnt.
5.Rioja Reserva, 2004, Vina Salceda Gem. 15,8 pnt.
6.Kanonkop Pinotage 2003 Gem. 17 pnt.
7.Shiraz, Cellar door, Mc. Laren Vale, Shingleback. Gem. 16,3 pnt.
8. Montagne St . Emilion 2006 Chateau Roudier Gem. 16,3 pnt.
9. Idem jr. 2000 Gem. 15,4 pnt.
De eerste 2 wijnen werden tegelijk ingeschonken. Hierbij was het kleurverschil duidelijk te zien.
Het smaakverschil was duidelijk afwijkend.De kleur bij beide wijnen was prima. Dus het volle puntenaantal. Doordat wijn 2 geoxydeerd was, was de smaak niet te beoordelen.
Bij de wijnen nr. 8 en 9 was het opvallend dat de jongere St. Emilion beter in balans was dan die uit het jaar 2000.
Voor de beoordeling was de groep verdeeld in 4 –en. Opvallend was dat de puntenbeoordeling kort bij elkaar lag.
Else gaf ons deze avond vooral visie hoe je zorgvuldig met punten kunt omgaan en wijnen dus kunt beoordelen aan de hand daarvan.
Voor ieder van ons een bijzonder leerzame en inspirerende avond waar veel over wijn gepraat en geleerd is.
Na afloop werd ieder nog uitgenodigd voor het heerlijke kaasbuffet, waarbij nog enkele wijnen geproefd werden.
Else namens ieder : Hartelijke dank!
Annemie Logister