Verslag proeverij: Wijnen van de wijnreis: Franken-gebied ( Duitsland)
Op woensdag 15 april presenteerden onze Bailli Gineke van Eck en Willem van Laarhoven de wijnen van de wijnreis.
Als Rince Bouche: Valentin Frizzante van Winzer Sommerach.
Een frisse sprankelende wijn.
Het Frankengebied heeft 6000 ha. wijngaarden. De gemiddelde opbrengst per ha. is 65 hl.
Er zijn opvallend veel droge wijnen.
Wit.
1. 2007 Müller Thurgau, Frank & Frei, Weingut Rudolph May. Qualitätswein. Bloemig stuivend aroma. Voldoende zuren. 11,5 % alc. Trocken.Restsuiker 6,3 gr. per liter. Aantal punten: 14,8
2. 2007. Silvaner, Homburger Kallmuth, Weingut Joh. Deppisch. Bodem: Rode zandsteen. Kleur: bleekgeel.Kruising van Taminer en Osterreicher. In reuk niet uitbundig. Forse bitters-geeft hoge mineraliteit.
Aantal punten: 13.
3. 2006 Silvaner, Concept no 1, Winzer Sommerach
Winzer Verein van 90 families. Houtlagering tot juni Kleur: helder-bleekgeel. Speculaasgeuren. Smaak: prikkelend, branderig, vettig. Behoorlijke bitters. Niet direct in balans. Alc. 14,5 %.
Aantal punten: 13,3
4. 2006 Grauburgunder Recis, Weingut Rudolph May.
Opbrengst 50 hl per ha. Spontane gisting ondergaan. Restzoet 1,2 gr per ltr. Spätlese Prädikatswein. Zuren 6,4 gr per ltr. Alc. 13,9 % Fijn bouquet, wit fruit. Stevige body, zachte zuurinvloed. Mineralig, krachtig en fijn prikkelend in afdronk, met aardse tonen. Men ervaart een contrast tussen geur en smaak.
Aantal punten: 15,1
5. 2006 Weissburgunder, Weingut im Pastoriushaus, Arthur Steinmann.
18 maanden houtlagering. Spätlese. Rijper geplukt. Stevig gele kleur, frisfruitig in neus. : Citrus-grapefuit De smaak is kruidig en bitter, geconcentreerd en in balans.
Aantal punten: 15,7
Rood:
6. 2007 Domina Sommerhäuser Ölspiel, Weingut im Pastoriushaus, Arthur Steinmann
Kleur: helder lichtrood. Geur van bosvruchten en donkere kersen: pinotagegeuren. Alc. 13 % Kruising van portugieser en spätburgunder. Restzoet: 1,4 gr per ltr. Krachtige droge wijn. Zoeter in smaak.
Aantal punten: 15
7. 2006 Domina Röttinger, Feuerstein, Weingut Joh. Deppisch.
Bodem: schelpkalk met grote kiezels. Kleur: purperrood. Fijne tannines.
Korte afdronk.
Aantal punten: 14,8
8. 2006 Cuvée Cabernet, Concept no 1, Winzer Sommerach
Een wijn met een kruising van 3 soorten cabernet : Dorsa,(cabernet sauvignon x dornfelder) Mitos( blaufränkisch en cabernet sauvignon) vanwege de kleur en de tannines, en Cubin (cabernet sauvignon x blaufränkisch) laatrijpend, winterhard, veel tannines en een rijke oogst.
Concentraat van houtopvoeding. 105 % Oechsele.
Gerijpt 12 maanden op Amerikaans eiken., Vergist op “koek"
Kleurconcentraat blijft hangen in het glas. Donkerrood/paars. Geur en smaak zijn geconcentreerd: Fruitig en kruidig. Er zijn nog tannines. Evenwichtige wijn met mooie zuren.
Alc. 14,5 %
Aantal punten: 17,2
Mooie wijn om mee af te sluiten.